Pâte à pains Shokupan

elodiemouvielle
Elodie Mouvielle
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Pâte à pains ShokupanRecette créée le samedi 21 janvier 2017 à 17h16
15 minSimple12 pers.Eco.

PRÊT EN

15 min
Simple
12 pers.
Eco.
Délicieux

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TEMPS ROBOT

3 min 50 s

CUISSON

20 min

REPOS

1 h

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29
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Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Robot de cuisine connecté i-Cook'in
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    1 sachet(s) de levure sèche Gourmandises®

    1 sachet(s) de levure sèche Gourmandises®

    1 sachet(s) de préparation pour pain shokupan gourmandises

    1 sachet(s) de préparation pour pain shokupan gourmandises

    370 gramme(s)  eau froide

    370 gramme(s) eau froide

    400 gramme(s) de farine de gruau T45

    400 gramme(s) de farine de gruau T45

    25 gramme(s)  beurre

    25 gramme(s) beurre

    100 gramme(s) de farine de gruau t45

    100 gramme(s) de farine de gruau t45

    6 étapes
    1
    Versez l'eau, la levure et le sachet de preparation pour pain Shokupan Gourmandises dans le bol.
    30 s      
    2      
    2
    Ajoutez la farine et le beurre puis mélangez en prenant soin de racler les bords de temps en temps à l'aide de la spatule.
    Accessoire(s) :
    Spatule
    20 s      
    2      
    3
    Une fois les ingrédients mélangés, commencez le pétrissage.
    Petrissage :    
    2 min      
    4
    Ajoutez le reste de la farine et pétrissez à nouveau.
    Petrissage :    
    1 min      
    5
    Placez votre moule sur une plaque alu perforée. Divisez votre pâte en 12 pâtons et disposez-les dans les empreintes. Couvrez les avec une toile et laissez reposer 1 heure à température ambiante.
    6
    Préchauffez votre four à 190*C (th. 6-7), dorez les pains à l'œuf et faites cuire 15-20 minutes.
    Pour 2 pains de 500 g, faites cuire 25 minutes à 200*C (th. 6-7).
    Bon appétit !

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