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Préparation : 
30 min
Repos : 
10 min
Cuisson : 
15 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
8

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Ingrédients
Pour la pâte à pizza pour 8 baguettes ou 6 travées
1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pizzas Gourmandises®
300 g d'eau
500 g de farine T45 ou T0 spéciale pizza
50 g d'huile d’olive
1 pincée(s) d'origan sec ou épices Saveurs du sud
Pour le façonnage, garniture et cuisson
de la sauce tomates pour pizza
du fromage râpé
des olives noires dénoyautées
du jambon blanc dégraissé ou bacon fumé
des filets d'anchois
de l'huile d'olive en spray
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage
Pour la pâte à pizza pour 8 baguettes ou 6 travées

Tempérer l'eau ou petit lait et la levure, 30 secondes - 40°C - vitesse 2.

Tempérer l'eau ou petit lait et la levure, 30 secondes - 40°C - vitesse 2.

30 sec 40 °C 2

Ajouter la farine, l'huile d'olive et la pincée d'épices Saveur du sud Knorr ou origan sec. Mélanger 20 secondes - vitesse 3.

Ajouter la farine, l'huile d'olive et la pincée d'épices Saveur du sud Knorr ou origan sec. Mélanger 20 secondes - vitesse 3.

20 sec 3

Pétrir 1 min 30 - fonction Pétrissage

Pétrir 1 min 30 - fonction Pétrissage

1 min 30 sec Pétrissage

Placer le verre doseur sur le couvercle et couvrir le bol d'un torchon. Laisser pousser 10 minutes.

Placer le verre doseur sur le couvercle et couvrir le bol d'un torchon. Laisser pousser 10 minutes.

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Pour le façonnage, garniture et cuisson

Préchauffer le four à 200°C-210°C / th6-7. Placer les empreintes BAGUETTES ou TRAVÉES SILFORM® sur la plaque alu perforée. Sortir la pâte du bol (huilez-vous une main, la pâte ne collera pas à vos mains). Dégazer le pâton sur la Roul’pat® légèrement saupoudrée de polenta ou semoule fine. Partager pour façonner en 8 baguettes ou 6 travées que l’on écrase avec la paume de la main. Placer les pâtons sur les filets Baguettes ou Travées. Badigeonner les pâtons de sauce tomate. Parsemer de fromage râpé. Couper le jambon ou bacon fumé en lanières, (je me sers de mes ciseaux à herbes ). Répartir sur les 8 baguettes pizza ou 6 travées pizza. Poser des olives et des anchois ou pas selon le goût de chacun. Parsemer de mélange Saveurs de Sud ou d ‘origan. Vaporiser d'huile d'olive en spray.(je ne fais pas de 2ème pousse car la pâte repousse le temps de garnir). Enfourner pour 15 minutes à 200°C/210°C (selon votre four). Déguster chaud.

Préchauffer le four à 200°C-210°C / th6-7. Placer les empreintes BAGUETTES ou TRAVÉES SILFORM® sur la plaque alu perforée. Sortir la pâte du bol (huilez-vous une main, la pâte ne collera pas à vos mains). Dégazer le pâton sur la Roul’pat® légèrement saupoudrée de polenta ou semoule fine. Partager pour façonner en 8 baguettes ou 6 travées que l’on écrase avec la paume de la main. Placer les pâtons sur les filets Baguettes ou Travées. Badigeonner les pâtons de sauce tomate. Parsemer de fromage râpé. Couper le jambon ou bacon fumé en lanières, (je me sers de mes ciseaux à herbes ). Répartir sur les 8 baguettes pizza ou 6 travées pizza. Poser des olives et des anchois ou pas selon le goût de chacun. Parsemer de mélange Saveurs de Sud ou d ‘origan. Vaporiser d'huile d'olive en spray.(je ne fais pas de 2ème pousse car la pâte repousse le temps de garnir). Enfourner pour 15 minutes à 200°C/210°C (selon votre four). Déguster chaud.

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