5 gramme(s) de levure de boulanger fraiche sans gluten bio
1 c.à.c sucre
200 gramme(s) de farine sans gluten mix personnel ou pas
1 c.à.c d'sel
1 c.à.s d'huile olive
1 c.à.c gomme de guar
3 étapes
1
Mélangez l'eau et la levure émiéttée et le sucre. Laissez poser le tout 10 min.
30 s
40 °C
2
2
Mélangez le tout.
15 s
2
3
Pétrir. Sortir la pâte et la mettre en boule dans un cul de poule. Laissez la lever au moins 1h dans un endroit tiède à couvert. Mettez la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé ou toiles toile et étalez à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Recoupez la pâte pour obtenir une belle forme aux bords réguliers. Garnir votre pizza!!!!
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