Pâte pour Pâté en croûte (Dude)

dude59
Sylvie DUEZ
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Pâte pour Pâté en croûte (Dude)Recette créée le mardi 15 août 2017 à 13h41
5 minSimple12 pers.Eco.

PRÊT EN

5 min
Simple
12 pers.
Eco.
Délicieux

57 Notes

8
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

3 min

REPOS

23 h

Ajouter à mes favoris
336
Mes favoris
Ajouter à un menu hebdomadaireMes menus

Les bons produits pour réussir la recette

  • Dérouleur de film alimentaire + film 75 m
    Voir sur la boutique
  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    5 gramme(s) de sel

    5 gramme(s) de sel

    140 gramme(s) d'eau

    140 gramme(s) d'eau

    500 gramme(s) de farine t45

    500 gramme(s) de farine t45

    250 gramme(s) de beurre pommade

    250 gramme(s) de beurre pommade

    1 oeuf(s)

    1 oeuf(s)

    4 étapes
    1
    Mettre le sel puis l'eau dans le bol. Lancez l'étape programmée 1 min. à 40° - vitesse progressive de 1 à 5
    1 min      
    50 °C      
    3      
    2
    Rajoutez la farine, le beurre pommade puis l'oeuf...
    Petrissage :    
    2 min      
    3
    Versez la pâte dans un cul de poule, et filmez là au contact.
    Laissez au réfrigérateur 24 heures avant de la rouler et la découper à la forme de votre moule ...
    Cette pâte se congèle très bien...
    Faites des portions de 150 g pour de bon pâtés en croûte avec le moule 5 cakes longs (150 g par empreintes)
    4
    Après garniture, cuire à four préchauffé 190° pendant 45 mns ....
    Bonne dégustation ...
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

    Vous souhaitez commenter cette recette ?
    Vous souhaitez commenter cette recette ?
    8 commentaires
    cecmicdub
    cecmicdub

    Délicieux

    Merci pour cette très bonne recette pour faire de bons mini pâtés en croûte dans le moule 5 cakes longs. Délicieux les pâtés rien à voir avec ceux du commerce. Vive le fait maison, au moins on sait ce que l'on mange.

    anelorema
    anelorema

    Délicieux

    J'avais déjà essayé les pâtés croute mais avec des pâtes industrielles
    Je viens de faire celle ci pour la congeler, pour les avoir prêtes à l'emploi quand je voudrais faire des pâtés croute
    Elle est très facile à faire, c'est certain que je n'en ferais plus avec des pâtes industrielles
    Merci dude

    myriamh_8720
    myriamh_8720

    Délicieux

    La meilleure pour moi

    marcd_0adc
    marcd_0adc

    Délicieux

    Depuis mon achat du moule 5 cakes longs, je fais cette pâte très très souvent et aussi les bons conseils de sylvie à faire de bons pâtés en croute en même temps que des cakes. Sa recette des 5 cakes & patés en croûte est trop top

    nicolep_39f5
    nicolep_39f5

    Délicieux

    Excellente... rien à dire

    À la une en ce moment