Pâte sablée

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
i-Cook'in
Pâte sabléeRecette créée le mardi 26 mai 2015 à 10h27
5 minAccessible0 pers.Eco.

PRÊT EN

5 min
Accessible
0 pers.
Eco.
Très bon

45 Notes

29
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TEMPS ROBOT

3 min 10 s

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Préparation de la pâte sablée

IngredientsListe de courses
120 gramme(s)  sucre semoule

120 gramme(s) sucre semoule

250 gramme(s)  farine

250 gramme(s) farine

120 gramme(s) de beurre froid en morceaux

120 gramme(s) de beurre froid en morceaux

 sel

sel

1 oeuf

1 oeuf

1 sachet(s)  sucre vanillé

1 sachet(s) sucre vanillé

4 étapes
1
Versez le sucre dans le bol. Réglez le minuteur sur 10 secondes et la vitesse sur 10.
10 s      
10      
2
Ajoutez la farine, le beurre froid coupé en gros morceaux et le sel.

Réglez le minuteur sur 1 minute et la vitesse sur 2.
1 min      
2      
3
Incorporez l’œuf et le sucre vanillé.

Réglez le minuteur sur 2 minutes et la vitesse sur 2.
2 min      
2      
4
Sortez la pâte du bol. Faites un carré plat avec la pâte et réservez-la filmée au réfrigérateur pendant 1 heure. La pâte peut ensuite être travaillée à la main pour qu'elle soit moins cassante.
Bon appétit !
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29 commentaires
mijodelmar
mijodelmar

super mais fait sans robot !!!

vesco
Emmanuelle Vesco
Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Je fais systématiquement cette recette que j'aime beaucoup quand j'ai besoin d'une pâte sablée mais :
- je ne prends pas du beurre trop froid ;
- j'ajoute une minute de pétrissage à la fin pour une pâte bien homogène et mélangée.

elisea_19e5
elisea_19e5

Merci de votre commentaire, la minute de pétrissage est effectivement bien utile

mumulafee
mumulafee

Décevant

ingrédients mal mélangés

baba0rum5055
baba0rum5055

Il faut augmenter la vitesse sur 3 ou 4 et ça marche tip top

josee74
josee74

Décevant

Le beurre ne s'est pas mélangé. Le moteur peine. Au final de la farine, des morceaux de beurre et un paquet de pâte au fond du bol. Obligée de finir à la main. Très déçue.

magali4
magali4

J'ai eu un problème

Bonjour, mon robot c'est arrêté avec une erreur 3, donc je n'ai pas pu faire cette pâte.

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