Pâte à Won-ton (ravioli chinois)

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Pâte à  Won-ton (ravioli chinois)Recette créée le vendredi 2 juin 2017 à 17h33
5 minSimple10 pers.Eco.

PRÊT EN

5 min
Simple
10 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

3 min 30 s

FROID

2 h

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
100 gramme(s) d'eau

100 gramme(s) d'eau

250 gramme(s)  farine

250 gramme(s) farine

1 pincée(s) d'sel

1 pincée(s) d'sel

1 oeuf

1 oeuf

3 étapes
1
Chauffez l'eau.
3 min      
40 °C      
1      
2
Mélangez. À la fin de l'opération, boulez recouvert d'un toile . Mettez 2h au réfrigérateur.
30 s      
7      
3
Sortez la pâte et la malaxer. Exceptionnellement, farinez le toile et la boule. Étalez, la pâte est très élastique: l'astuce est de beaucoup la fariner, de l'étaler un peu puis de la plier en 4, et encore étaler. Puis, la déplier, couper des carrés et étaler chaque carrés. On trouve également des vidéo pour les avoir en rond.
Bon appétit !
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