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Claire Causin

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Pavés de saumon, petits légumes et sauce velours au curry

Recette créée le mercredi 6 juillet 2016 à 14h34

			€€€
10 min	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

10 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

Très bon

2 Notes

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TEMPS ROBOT

26 min 35 s

CUISSON

26 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

2 courgettes

2 Carottes

1 oignon

15 gramme(s) de huile d'olive

200 gramme(s) de lait de coco

400 gramme(s) d'eau

1 cube de bouillon de légumes

curry en poudre, poivre ou 5 baies

200 gramme(s) de riz basmati

4 pavés de saumon

1 c.à.s de crème fraîche épaisse

1 pincée(s) de curry en poudre

6 étapes

Epluchez et coupez l'oignon en 4, placez dans le bol. Lavez et taillez les légumes en tagliatelles à l'aide d'un économe. Jetez les coeurs de légumes coupés en gros tronçons dans le bol. Placez le panier inox et mixez.

Accessoire(s) :

5 s

retirez le panier inox. Ajoutez l'huile d'olive.

2 min 30 s

100 °C

Ajoutez le lait de coco, complétez avec de l'eau jusqu'à obtenir 600 gr de liquide. ( augmentez la quantité si vous faites davantage de riz)

Pesez le riz dans le panier inox, rincez-le à l'eau froide, placez-le dans le bol.

Accessoire(s) :

Placez les pavés de saumon sur le plateau du cuit-vapeur et les tagliatelles de légumes dans le fond du cuit-vapeur. Verrouillez le tout et lancez la cuisson.

Accessoire(s) :

23 min

120 °C

A la sonnerie, réservez les légumes, le poisson et le riz. Ajoutez la crème épaisse dans le bol. A la fin de l'étape, ajoutez éventuellement une impulsion de turbo si vous préferez une sauce extra lisse. Vous pouvez bien sûr remplacer le saumon par de la volaille coupée en émincés que vous aurez fait mariner auparavant dans un mélange crème / moutarde / curry.

1 min

90 °C

Bon appétit !

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3 commentaires

mathieuc_ec63

mardi 12 mai 2020 à 12h07

Délicieux

aurelia

samedi 2 mai 2020 à 13h14

Très bon

Très bonne recette qui permet de manger un plat équilibré et facile à réaliser, merci.

laurencej_b706

jeudi 14 juillet 2016 à 00h00

Merci pour cette recette pleine de saveur, on s'est régalé.
J'ai mis du riz 10 minutes du coup le sortir bien avant la fin de la cuisson.
Il manque dans la recette descriptive le bouillon et le curry , j'ai mis le bouillon dans l'eau de cuisson et le curry à la fin quand j'ai finalisé la sauce.

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Name: Pavés de saumon, petits légumes et sauce velours au curry
Cook time: 26 min
Total time: 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 courgettes; 2 Carottes; 1 oignon; 15 gramme(s) de huile d'olive; 200 gramme(s) de lait de coco; 400 gramme(s) d'eau; 1 cube de bouillon de légumes; curry en poudre, poivre ou 5 baies; 200 gramme(s) de riz basmati; 4 pavés de saumon; 1 c.à.s de crème fraîche épaisse; 1 pincée(s) de curry en poudre

Pavés de saumon, petits légumes et sauce velours au curry

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