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Préparation : 
20 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
-

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Ingrédients
30 g de noix de coco râpée
10 g de beurre
60 g de sucre
1 c. à c. d'extrait de vanille
1 oeuf
60 g de compote de pommes
1 c. à c. de levure chimique
2 pincée(s) de sel fin
60 g de farine de riz
100 g de noix de coco râpée
500 g d'eau
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Mettez les 30 g de noix de coco dans le bol. Programmez 1 minute 30 - 90°C - vitesse 3.

Mettez les 30 g de noix de coco dans le bol. Programmez 1 minute 30 - 90°C - vitesse 3.

1 min 30 sec 90 °C 3

Videz le bol et réservez la noix de coco torréfiée. Mettez le beurre dans le bol. Programmez 1 minute - 40°C - vitesse 2.

Videz le bol et réservez la noix de coco torréfiée. Mettez le beurre dans le bol. Programmez 1 minute - 40°C - vitesse 2.

1 min 40 °C 2

Ajoutez le sucre, l'extrait de vanille et l’œuf . Programmez 1 minute - vitesse 4.

Ajoutez le sucre, l'extrait de vanille et l’œuf . Programmez 1 minute - vitesse 4.

1 min 4

Ajoutez la compote, la levure, le sel, la farine de riz et 100 g de noix de coco râpée. Programmez 20 secondes - vitesse 4.

Ajoutez la compote, la levure, le sel, la farine de riz et 100 g de noix de coco râpée. Programmez 20 secondes - vitesse 4.

20 sec 4

Réservez le mélange dans un cul-de-poule. Versez l'eau dans le bol. Fixez le cuit-vapeur sans le plateau plastique. Programmez 5 minutes - 120°C - vitesse 2.

Réservez le mélange dans un cul-de-poule. Versez l'eau dans le bol. Fixez le cuit-vapeur sans le plateau plastique. Programmez 5 minutes - 120°C - vitesse 2.

5 min 120 °C 2

Formez 30 boulettes compactes de 10 g, roulez-les dans la noix de coco torréfiée. Disposez 15 boulettes sur le plateau plastique et placez-les dans le cuit-vapeur. Programmez 6 minutes - 120°C - vitesse 2.

Formez 30 boulettes compactes de 10 g, roulez-les dans la noix de coco torréfiée. Disposez 15 boulettes sur le plateau plastique et placez-les dans le cuit-vapeur. Programmez 6 minutes - 120°C - vitesse 2.

6 min 120 °C 2

Au terme de la cuisson, faites cuire les boulettes restantes de la même façon.

Au terme de la cuisson, faites cuire les boulettes restantes de la même façon.

6 min 120 °C 2

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