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Préparation : 
14 min
Cuisson : 
10 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
2

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Ingrédients
200 g d'haricots verts surgelés
200 g de Carottes
200 g d'eau faiblement minéralisée
300 g de dos de cabillaud frais
100 g d'eau de cuisson des légumes
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Placez dans le bol du robot : les haricots verts, épluchez et découpez en rondelles les carottes, puis ajoutez de l'eau faiblement minéralisée. Placez le cuit vapeur sur le bol et déposez votre dos de cabillaud découpé en gros morceaux. Lancez l'étape.

Placez dans le bol du robot : les haricots verts, épluchez et découpez en rondelles les carottes, puis ajoutez de l'eau faiblement minéralisée. Placez le cuit vapeur sur le bol et déposez votre dos de cabillaud découpé en gros morceaux. Lancez l'étape.

10 min 120 °C 2

Conservez l'eau de cuisson pour ajuster la texture. Exemple : 50g pour une texture assez épaisse. Puis raclez les bords, et lancez l'étape.

Conservez l'eau de cuisson pour ajuster la texture. Exemple : 50g pour une texture assez épaisse. Puis raclez les bords, et lancez l'étape.

4 min 5

Et pour obtenir une purée lisse et sans morceau, vous pouvez lancer cette étape (Raclez les bords si besoin), sinon votre purée est prête. Vous pouvez la congeler parfaitement dans des petits pots. (!) Attention lorsque vous ouvrirez le couvercle il y aura des bulles d'air à l'intérieur de la purée (!)

Et pour obtenir une purée lisse et sans morceau, vous pouvez lancer cette étape (Raclez les bords si besoin), sinon votre purée est prête. Vous pouvez la congeler parfaitement dans des petits pots. (!) Attention lorsque vous ouvrirez le couvercle il y aura des bulles d'air à l'intérieur de la purée (!)

4T

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