250 gramme(s) de fromage de chèvre frais type chavroux
60 gramme(s) de de crème liquide
sel, poivre.
60 gramme(s) de noix décortiquées
quelques cerneaux de noix pour la déco
1 petite betterave cuite
3 étapes
1
couper grossièrement les betteraves et les mettre dans le bol avec l'huile, le fromage frais, la crème , le sel et le poivre. Mettre le robot en route :45secondes en vitesse 8 Rabattre avec la spatule au fond du bol.
45 s
8
2
Ajouter dans le bol les noix décortiquées et faire tourner le robot 20 secondes vitesse 6 Répartir dans des verrines et poser des cerneaux de noix pour décorer.
20 s
6
3
Facultatif: Couper de très fines lamelles de betterave avec la mandoline , les poser sur une toile et enfourner à four chaud (180° ) afin de réaliser des chips de beteraves que l'on posera en déco sur les mousses.
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