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Préparation : 
5 min
Repos : 
50 min
Cuisson : 
30 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
6

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Ingrédients
1 sachet(s) de préparation pate à pain
120 g d'eau
400 g de farine T 55
20 g d'huile olive
150 g de gruyère râpé
1 pomme de terre cuite a l'eau
50 g de gruyère râpé
graines sésame doré
graines de pavot
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

mélanger la préparation pâte à pain avec l'eau et programmer 1 minute, 40 ° c, vitesse 2

mélanger la préparation pâte à pain avec l'eau et programmer 1 minute, 40 ° c, vitesse 2

1 min 40 °C 2

eplucher la pomme de terre cuite et la mixer avec le tornado pour la réduire en puréeajouter tous les ingrédients dans le bol et mixer vitesse 4 pendant 30 secondes

eplucher la pomme de terre cuite et la mixer avec le tornado pour la réduire en puréeajouter tous les ingrédients dans le bol et mixer vitesse 4 pendant 30 secondes

30 sec 4

pétrir 3 minutes

pétrir 3 minutes

3 min Pétrissage

rassembler la pâte et faire lever 20 minutes dans un cul de poule recouvert d'une toile silpat dégazer la pâte et former 12 pâtons à poser dans les empreintes tartelettes silform laisser pousser 30 minutes

rassembler la pâte et faire lever 20 minutes dans un cul de poule recouvert d'une toile silpat dégazer la pâte et former 12 pâtons à poser dans les empreintes tartelettes silform laisser pousser 30 minutes

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parsemer les petits pains de gruyère râpé, de graines de sésame et de graines de pavot cuire 15 minutes à 200 ° C puis 15 minutes à 180 ° C

parsemer les petits pains de gruyère râpé, de graines de sésame et de graines de pavot cuire 15 minutes à 200 ° C puis 15 minutes à 180 ° C

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