Toile de cuisson 40 x 30 cm
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Toile de cuisson 40 x 30 cm
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Bonjour!
C'est formidable d'avoir une réponse aussi rapide !
Merci pour le conseil. Je vais en refaire la semaine prochaine. Si je n'ai plus de conseils à vous demander avant la fin de l'année, je vous souhaite de bonnes fêtes. Merci pour tout.
Merci à vous, belles fêtes de fin d'année !
Bonjour,
J'ai encore essayé une de vos recettes ! Je suis devenue "accro".Lol . Très bons les petits pains au lait. Comme je n'ai pas de four à chaleur tournante, vous dites mettre les plaques l'une après l'autre dans le four. J'ai mis les deux plaques ensemble à 50°. Je voulais savoir si la plaque qui à "subit" les 50° et qui n'est pas mise tout de suite au four à 220°, je pouvais la laisser à l'air libre ou s'il fallait la mettre au frigo? il y a une plaque qui à bien montée et l'autre moins. L'une était sur la grille du four l'autre dans le lèche-plat du four... Merci pour la réponse.
Bonsoir, c'est une belle addiction!...Alors il est normal que la plaque qui était sur le lèchefrite ait donné des pains moins développés. En effet, il faut toujours faire cuire sur des grilles aérées afin que l'air puisse circuler librement et permettre un bon développement de vos pains. Il ne faut pas faire cuire sur le lèchefrite. Il vaut mieux faire cuire en deux fois. Dans ce cas, vous laissez la plaque en attente dans une pièce tempérée le temps que la première fournée cuise.
Je pense qu'un sachet de levure pour pâte à brioche devrait être l'équivalent de 20 g de levure fraîche de boulanger.
Excellente recette, les pains sont moelleux et se conservent très bien. Essayé c est adopté.
bonjour Martine... Puis-je remplacer ma levure en cube par de la levure Demarle Brioche et dans quelle quantité STP.. Merci infiniment.. Annick CORNAGGIA
7 Notes