Petits pains au lait

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
i-Cook'in
Petits pains au laitRecette créée le vendredi 31 août 2018 à 11h28
10 minSimple12 pers.Eco.

PRÊT EN

10 min
Simple
12 pers.
Eco.
Très bon

6 Notes

2
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TEMPS ROBOT

3 min 50 s

CUISSON

12 min

REPOS

1 h 15

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Préparation pour pâte briochée, 5 sachets de 25 g
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    300 gramme(s)  lait

    300 gramme(s) lait

    1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées

    1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées

    500 gramme(s) de farine T45

    500 gramme(s) de farine T45

    30 gramme(s)  sucre

    30 gramme(s) sucre

    1 oeuf(s)

    1 oeuf(s)

    130 gramme(s)  beurre froid

    130 gramme(s) beurre froid

    6 étapes
    1
    Versez le lait et la préparation pour pâtes briochées dans le bol. Programmez 40 secondes - 40°C - vitesse 2.
    40 s      
    40 °C      
    2      
    2
    Ajoutez la farine, le sucre et l’œuf. Programmez 10 secondes - vitesse 4.
    10 s      
    4      
    3
    Programmez 2 minutes - fonction Pétrissage.
    Petrissage :    
    2 min      
    4
    Ajoutez le beurre en morceaux. Programmez 1 minute - fonction Pétrissage.
    Petrissage :    
    1 min      
    5
    Faites refroidir 30 minutes dans un bol plastique.
    Sortez la pâte du bol. Formez 20 pâtons d'environ 50 g. Placez-en 12 dans les empreintes préalablement placées sur la plaque perforée. Laissez-les reposer à température ambiante 45 minutes recouverts d'une toile de cuisson. Placez les pâtons restants dans un autre moule ou au réfrigérateur pour une cuisson le lendemain.
    6
    Préchauffez votre four à 210°C (th. 7). Humidifiez la surface avec un peu de lait et incisez les pains en biais à l'aide d'une paire de ciseaux.
    Faites cuire au four à 210°C (th. 6) pendant 12 minutes.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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    2 commentaires
    jenny39
    JENNIFER HENRIETTE
    Conseillère Guy Demarle

    Délicieux

    Excellente recette tout le monde adore

    sylvie_binet
    Sylvie Binet
    Conseillère Guy Demarle

    Très bon

    Très bon, à refaire !!!

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