Pipe rigate au potiron et lardons façon One Pot Pasta

i-Cook'in
Pipe rigate au potiron et lardons façon One Pot PastaRecette créée le mercredi 21 octobre 2015 à 13h04
21 minSimple4 pers.Eco.

PRÊT EN

21 min
Simple
4 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

3
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

20 min 50 s

CUISSON

20 min

REPOS

5 min

Ajouter à mes favoris
179
Mes favoris
Ajouter à un menu hebdomadaireMes menus

Préparation 1

IngredientsListe de courses
2 échalotes

2 échalotes

15 gramme(s) de  huile d'olive

15 gramme(s) de huile d'olive

300 gramme(s) de chair de potiron en cubes

300 gramme(s) de chair de potiron en cubes

600 gramme(s) d'eau

600 gramme(s) d'eau

0,5 c.à.c de sel (de céleri)

0,5 c.à.c de sel (de céleri)

350 gramme(s) de pâtes

350 gramme(s) de pâtes

150 gramme(s)  lardons fumés

150 gramme(s) lardons fumés

7 étapes
1
Eplucher les échalottes et les mettre, coupées en 2, dans le bol. Insérez le panier inox
Mixez 10secondes vitesse 6
Accessoire(s) :
Panier inox
10 s      
6      
2
Ajouter l'huile et faire revenir les échalotes.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Rissoler :    
2 min 30 s      
100 °C      
3
Ajouter le potiron et Mixer 10 secondes vitesse 7.
10 s      
7      
4
chauffer 5 min 110 degrés vitesse 2.
5 min      
110 °C      
2      
5
Ajouter l'eau et le sel (de céleri pour moi car j'aime le goût mais ça peut être du sel classique ou un demi bouillon cube) et porter à ébullition 5min 100° vit 2 avec le verre doseur.
5 min      
100 °C      
2      
6
Ajouter les 350gr de pâtes, plutôt de grosses pâtes sèches type conchiglies, et cuire le temps indiqué sur le paquet à 100° vit1.
Pour moi ce sera 8 min pour des pipe rigate.
L'étape est programmée 2min de moins pour ajouter ensuite les lardons à l'étape suivante.
6 min      
100 °C      
2      
7
Ajouter les lardons et finir la cuisson encore 2 min 100° vit 1.

Verser dans le plat de service avec le fromage râpé de votre choix, mélanger et laisser reposer quelques minutes avant de servir.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
2 min      
100 °C      
1      
Bon appétit !
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
3 commentaires
sisou83
Sylvie Labourse
Conseillère Guy Demarle

Je vais tenter, mais une question cela me semble vraiment beaucoup 350g de pâtes cru.
Perso en général je compte 50g par personnes.

sophie_nantes
sophie_nantes

Bonjour, je n'ai jamais fait de one pot pasta et ça m'intrigue. Ma question est peut-être bête mais l'eau est-elle totalement absorbée par les pâtes? Ou y a t'il qq chose à égoutter à la fin?

kateginger63
kateginger63

Nickel! Même texture que dans une cocotte en fonte. Bluffée! j'ai rajouté 1 poivron rouge.

À la une en ce moment