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Préparation : 
1 min
Repos : 
01 h
Cuisson : 
53 min
Froid : 
01 h 05 min
Coût : 
3
Difficulté : 
3
Nombre de personnes : 
6

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Ingrédients
Lavez et coupez les aubergines
100 g d'aubergine(s)
500 g de pomme(s)
Versez l’huile d’olive
200 ml d'huile d’olive
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage
Lavez et coupez les aubergines

Lavez et coupez les aubergines en petits cubes ainsi que les pommes.

Lavez et coupez les aubergines en petits cubes ainsi que les pommes.

1 sec 40 °C 2
Versez l’huile d’olive

Versez l’huile d’olive dans une grande sauteuse ou un wok, ajoutez-y les aubergines et les pommes. Faites-les revenir 5 min sur feu vif, ajoutez l’ail puis la sauce tomate aux cèpes, ainsi que la crème fraîche liquide, remuez bien le tout et laissez mijoter quelques instants. Ajoutez le jus du citron vert, l’origan, salez, poivrez, remuez de nouveau et laissez mijoter à feux doux couvert pendant 1 h 30 en remuant de temps en temps.

Versez l’huile d’olive dans une grande sauteuse ou un wok, ajoutez-y les aubergines et les pommes. Faites-les revenir 5 min sur feu vif, ajoutez l’ail puis la sauce tomate aux cèpes, ainsi que la crème fraîche liquide, remuez bien le tout et laissez mijoter quelques instants. Ajoutez le jus du citron vert, l’origan, salez, poivrez, remuez de nouveau et laissez mijoter à feux doux couvert pendant 1 h 30 en remuant de temps en temps.

8 sec 80 °C 8

Commentaires

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  • cuisson d'une seconde pour les aubergines à la vapeur 8 secondes pour la sauce....qui dans le déroulé n'est même pas faite au cook'in. même les quantités d'ingrédients sont fausses ce serait bien de supprimer ou réviser votre recette