Éplucher 2 échalotes et 1 gousse d'ail.
Mettre le tout dans le bol du robot, placer le panier inox puis mixer 10 secondes V6.

Retirer le panier inox et ajouter 20g d'huile d'olive et faire revenir à 80°C pendant 2min. Vitesse S

Mettre l'eau dans le bol du robot avec 1 cube de bouillon de légumes émietté. - Si vous choisissez de faire cette recette avec du riz : mettre 250g de riz dans le panier inox, le rincer à l'eau claire puis placer le panier dans le bol. - Éplucher les carottes et la courgette puis faire des tagliatelles de légumes à l'aide d'un économe et les placer sur le cuit vapeur en laissant un petit trou au milieu pour bien laisser passer la vapeur.
Cuire 7 minutes a 120°C V2.

Placer les 4 filets de poisson sur le plateau plastique du cuit vapeur. - Si vous avez choisi la recette avec des pâtes, mettre 200g de pâtes dans le panier inox (j'ai utilisé des pates cuisson 8 minutes). - Cuire 18 minutes a 120°C V2.

Enlever le plateau du cuit vapeur, le poisson et le panier inox. Réserver.
Retirer la moitié de l'eau qui reste dans le bol garder a hauteur en dessous de l'hélice du dessus.
Ajouter le yaourt nature, la farine, le jaune d'oeuf et les épices de votre choix, curry, curcuma, safran, paprika, ou autre. Cuire 3 minutes a 100°C V3. Pendant ce temps, dressez les assiettes.

Mixer la sauce, turbo 2T.