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Préparation : 
35 min
Cuisson : 
30 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
4

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Ingrédients
2 échalotes
1 gousse d'ail
1100 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
2 carrottes
1 courgette
250 g de riz blanc
4 filets de poisson au choix
1 yaourt nature
30 g de farine
1 jaunes d'oeuf
Épices
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Éplucher 2 échalotes et 1 gousse d'ail. Mettre le tout dans le bol du robot, placer le panier inox puis mixer 10 secondes V6.

Éplucher 2 échalotes et 1 gousse d'ail. Mettre le tout dans le bol du robot, placer le panier inox puis mixer 10 secondes V6.

10 sec 6

Retirer le panier inox et ajouter 20g d'huile d'olive et faire revenir à 80°C pendant 2min. Vitesse S

Retirer le panier inox et ajouter 20g d'huile d'olive et faire revenir à 80°C pendant 2min. Vitesse S

2 min 80 °C S

Mettre l'eau dans le bol du robot avec 1 cube de bouillon de légumes émietté. - Si vous choisissez de faire cette recette avec du riz : mettre 250g de riz dans le panier inox, le rincer à l'eau claire puis placer le panier dans le bol. - Éplucher les carottes et la courgette puis faire des tagliatelles de légumes à l'aide d'un économe et les placer sur le cuit vapeur en laissant un petit trou au milieu pour bien laisser passer la vapeur. Cuire 7 minutes a 120°C V2.

Mettre l'eau dans le bol du robot avec 1 cube de bouillon de légumes émietté. - Si vous choisissez de faire cette recette avec du riz : mettre 250g de riz dans le panier inox, le rincer à l'eau claire puis placer le panier dans le bol. - Éplucher les carottes et la courgette puis faire des tagliatelles de légumes à l'aide d'un économe et les placer sur le cuit vapeur en laissant un petit trou au milieu pour bien laisser passer la vapeur. Cuire 7 minutes a 120°C V2.

7 min 120 °C 2

Placer les 4 filets de poisson sur le plateau plastique du cuit vapeur. - Si vous avez choisi la recette avec des pâtes, mettre 200g de pâtes dans le panier inox (j'ai utilisé des pates cuisson 8 minutes). - Cuire 18 minutes a 120°C V2.

Placer les 4 filets de poisson sur le plateau plastique du cuit vapeur. - Si vous avez choisi la recette avec des pâtes, mettre 200g de pâtes dans le panier inox (j'ai utilisé des pates cuisson 8 minutes). - Cuire 18 minutes a 120°C V2.

18 min 120 °C 2

Enlever le plateau du cuit vapeur, le poisson et le panier inox. Réserver. Retirer la moitié de l'eau qui reste dans le bol garder a hauteur en dessous de l'hélice du dessus. Ajouter le yaourt nature, la farine, le jaune d'oeuf et les épices de votre choix, curry, curcuma, safran, paprika, ou autre. Cuire 3 minutes a 100°C V3. Pendant ce temps, dressez les assiettes.

Enlever le plateau du cuit vapeur, le poisson et le panier inox. Réserver. Retirer la moitié de l'eau qui reste dans le bol garder a hauteur en dessous de l'hélice du dessus. Ajouter le yaourt nature, la farine, le jaune d'oeuf et les épices de votre choix, curry, curcuma, safran, paprika, ou autre. Cuire 3 minutes a 100°C V3. Pendant ce temps, dressez les assiettes.

3 min 100 °C 3

Mixer la sauce, turbo 2T.

Mixer la sauce, turbo 2T.

2T

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