Lavez les pommes de terre, épluchez-les , coupez-les en dés et réservez-les.

Verser l'eau dans le bol.

Clipsez le cuit-vapeur à la place du couvercle puis mettez-les dés de pommes de terre dans celui-ci.
Salez-les légèrement puis faites-les précuire 20 mn, 140 °C, vitesse 2 avec l'i-cook'in et 25 mn, 120 °V, vitesse 2 avec le 3.0.
On n'utilise pas la partie amovible pour cette recette.

Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7) et posez le grand sur une plaque perforée. A la sonnerie, enlevez le cuit-vapeur et mettez les pommes de terre dans un cul-de-poule.

Posez une coupelle sur le couvercle du cook'in et pesez l'huile que vous ajoutez au contenu du cul-de-poule.

Mélangez à l'aide d'une grande spatule haute température afin de bien répartir l'huile sur toute la surface des les pommes de terre. Répartissez ensuite les dés de pommes de terre huilés sur le grand et enfournez une dizaine de mn. Sortez la plaque, mélangez les pommes de terre à l'aide d'une spatule plate à embout siliconé puis poursuivez la cuisson pendant 10 à 15 mn afin de bien les dorer. Salez légèrement en fin de cuisson juste avant de servir.