Mettre l'eau, les tomates confites(facultatif) et le cube dans le bol du cook'in. Ajouter le panier inox dans le bol. Ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux.
L'étape est programmée sur 20 minutes, la température sur 120°C et la vitesse sur 2.
La cuisson terminée, les pommes de terre seront à consommer chaudes ou froides en salade. Les pommes de terre cuites à la vapeur peuvent accompagner des plats en sauces (viandes ou poissons).
Riche en glucides complexes (amidon), la pomme de terre parvient à caler les appétits les plus féroces avec une portion de 200 g seulement.