Lavez les figues et placez-les dans le plateau inox du cuit-vapeur sur les extrémités (la partie non perforée) afin de laisser la vapeur circuler.
Posez le plateau plastique dessus et couvrez le fond de persil frais. Posez les morceaux de poulet en étoile par dessus, salez et poivrez.
Arrosez d'un filet d'huile d'olive. Couvrez et réservez

Dans le bol, placez l'oignon coupé en 4, l'ail coupé en 2, le persil équeuté, le cube de bouillon, un filet d'huile d'olive, le sel et le poivre.

Mixez les ingrédients du bol.

Lavez la courgette puis coupez-la en dés de 1 cm environ sans l'éplucher. Placez les dés dans le panier inox.
Ajoutez l'eau dans le bol puis placez le panier inox contenant les courgettes. Disposez le cuit-vapeur sur le bol.

Retirez le panier inox contenant les courgettes cuites.

Retirez le cuit-vapeur. Dans le bol, ajoutez la farine.

Mixez à nouveau.

Dressez dans les assiettes la volaille avec les légumes et les figues puis nappez de sauce.