Recettes traditionnelles

martine_mecoli

i-Cook'in

Recette créée le mardi 12 avril 2016 à 05h42

			€€€
41 min	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

41 min

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

Très bon

6 Notes

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TEMPS ROBOT

41 min

CUISSON

40 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

1000 gramme(s) d'eau

1 + 1 fond de légumes

400 gramme(s) de petits bouquets de broccolis

1100 gramme(s) de petits bouquets de brocolis

la moitié des bouquets de brocolis cuits

150 gramme(s) de crème fraîche entière

5 pincée(s) d'sel

6 pincée(s) poivre

6 étapes

Détachez les bouquets des choux brocolis et lavez-les.

Mettez 1 L d'eau dans le bol ainsi qu'un fond de légumes et remplissez le panier inox avec quelques bouquets de brocolis (400 g environ).

Mettez le reste des bouquets (1100 g environ) dans le cuit-vapeur sans le plateau amovible.
Clipsez le cuit-vapeur sur le bol.
Faites cuire le tout 40 mn, 140 °C ou 120 °C, vitesse 2.

Accessoire(s) :

40 min

140 °C

Réservez les bouquets de brocolis, videz l'eau de cuisson.
Remettez environ la moitié des bouquets dans le bol, ajoutez la crème fraîche, un fond de légumes, salez, poivrez puis mixez en faisant 2 impulsions turbo.
Si besoin, aidez avec la spatule à collerette.

Accessoire(s) :

Ajoutez le reste de brocolis et réglez 1 mn, vitesse 5 en aidant avec la spatule à collerette.

Accessoire(s) :

1 min

Lissez en appuyez 4 fois la touche turbo.
Si besoin, aidez avec la spatule à collerette.
Vérifiez l'assaisonnement.
Servez.

Bon appétit !

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Name: Purée de brocolis pour grande tablée
Cook time: 40 min
Total time: 41 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Recettes traditionnelles
Ingredients: 1000 gramme(s) d'eau; 1 + 1 fond de légumes; 400 gramme(s) de petits bouquets de broccolis; 1100 gramme(s) de petits bouquets de brocolis; la moitié des bouquets de brocolis cuits; 150 gramme(s) de crème fraîche entière; 5 pincée(s) d'sel; 6 pincée(s) poivre

Purée de brocolis pour grande tablée

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