Recettes traditionnelles

martine_mecoli

i-Cook'in

Recette créée le mardi 19 septembre 2017 à 06h05

			€€€
29 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

29 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Très bon

9 Notes

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TEMPS ROBOT

30 min 35 s

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

170 gramme(s) oignons

20 gramme(s) de huile de colza

700 gramme(s) + 400 gramme(s) de chou rouge en morceaux

sel

poivre

180 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

7 étapes

Nettoyez le chou rouge, enlevez la côte centrale, coupez-le en lamelles puis recoupez chaque lamelle en cubes.
Réservez.

Epluchez les oignons, coupez-les en 4 et mettez-les dans le bol du cook'in.
Émincez-les 5 secondes, vitesse 7.

5 s

Raclez les bords du bol afin de ramener les oignons dans le fond du bol.
Ajoutez l'huile et faites rissoler 4 mn, 120 °C, vitesse S avec l'i-cook'in et vitesse 1 avec le 3.0.
Ne mettez pas le verre doseur.

Accessoire(s) :

Rissoler :

4 min

120 °C

Ajoutez 700 g de chou rouge, salez, poivrez puis faites précuire 5 mn, 120 °C, vitesse S avec l'i-cook'in et vitesse 1 avec le 3.0.
Posez le verre doseur sur le couvercle.

Rissoler :

5 min

120 °C

Mettez le reste de chou, versez la crème puis faites cuire 20 mn, 120 °C, vitesse S avec l'i-cook'in et vitesse 1 avec le 3.0.
Posez le verre doseur sur le couvercle.

Rissoler :

20 min

120 °C

À la sonnerie, mixez 45 secondes, vitesse Turbo en aidant avec la spatule à collerette.

Accessoire(s) :

Turbo :

Recommencez une seconde fois : mixez 45 secondes, vitesse Turbo en aidant avec la spatule à collerette.
Servez.

Accessoire(s) :

Turbo :

Bon appétit !

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6 commentaires

nathou

samedi 20 février 2021 à 14h41

Très bon

J'ai rajouté des lardons natures .

yvettedellis62190

lundi 16 novembre 2020 à 11h01

Délicieux

facile à faire délicieuse avec du boudin un regal

Sophie Delachaussée

vendredi 10 janvier 2020 à 22h07

Conseillère Guy Demarle

Très bon

C’était très bon. À refaire !

martine_mecoli

samedi 11 janvier 2020 à 07h39

Merci Sophie et servies avec des pommes de terre en robe des champs, c'est un pur délice.

genevievek

jeudi 1 mars 2018 à 00h00

Délicieux et léger!!! Merci

genevievek

jeudi 1 mars 2018 à 00h00

Délicieux et léger!!! Merci

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Name: Purée de chou rouge
Total time: 29 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Recettes traditionnelles
Ingredients: 170 gramme(s) oignons; 20 gramme(s) de huile de colza; 700 gramme(s) + 400 gramme(s) de chou rouge en morceaux; sel; poivre; 180 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

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