Lavez, épluchez, rincez et coupez les pommes de terre
Lavez et équeutez les haricots verts
2
Faites cuire le tout à la vapeur jusqu'à ce que cela soit bien tendre Mettre 500ml d'eau dans le bol. Installer le panier en inox, y mettre les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux, les haricots verts Cuire à la vapeur 20 min
Accessoire(s) :
20 min
120 °C
2
3
Réservez l'eau de cuisson. Videz le contenu du panier dans le bol. Ajoutez-y environ 2 gobelets de l'eau de cuisson réservée (conservez le reste pour en ajouter si la texture finale ne vous convient pas). Poursuivez la cuisson 5 min.
5 min
80 °C
1
4
mixez une première fois
5
Raclez avec la spatule, puis remixez jusqu'à obtention de la texture désirée. Normalement 2+2 Turbo suffisent
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