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Préparation : 
23 min
Cuisson : 
20 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
4

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Ingrédients
1000 g de pommes de terre (type Sirco)
400 g de lait entier
50 g de beurre doux
4 tour(s) de moulin à poivre 5 baies
2 tour(s) de moulin à muscade
4 pincée(s) de sel fin de Guérande
1 oeuf(s) entier(s)
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Placer le fouet sur les lames. Dans le bol, mettre les pommes de terre épluchées et coupées en petits cubes (1 cm x 1 cm), le lait entier. Cuire 18 à 20 minutes(selon la qualité de la pomme de terre)- 110°C - vitesse 1. Poser le panier inox sur le couvercle à l'envers. Il se peut que le lait clapote... (selon température du lait frigo ou placard)

Placer le fouet sur les lames. Dans le bol, mettre les pommes de terre épluchées et coupées en petits cubes (1 cm x 1 cm), le lait entier. Cuire 18 à 20 minutes(selon la qualité de la pomme de terre)- 110°C - vitesse 1. Poser le panier inox sur le couvercle à l'envers. Il se peut que le lait clapote... (selon température du lait frigo ou placard)

20 min 110 °C 1

Ajouter le beurre, le poivre et la muscade râpée. Fouetter 1 minute - vitesse 5.

Ajouter le beurre, le poivre et la muscade râpée. Fouetter 1 minute - vitesse 5.

1 min 5

FACULTATIF : ajouter un œuf entier, fouetter 30 secondes - vitesse 5 avec fouet.

FACULTATIF : ajouter un œuf entier, fouetter 30 secondes - vitesse 5 avec fouet.

30 sec 5

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