Éplucher et couper les pommes de terre en petits cubes. Les mettre dans le panier inox. Verser 1 litre d’eau dans le bol du Cook’in® avec le bouillon cube légumes (on peut en rajouter un 2e, dans ce cas il ne faut pas saler). Cuire les pommes de terre 20 min/120°C/vit 2.

Retirer le panier inox du bol, réserver le bouillon dans un pichet. Fixer le fouet sur les lames. Verser les pommes de terre dans le bol, puis 250g de bouillon et 50g d'huile d'olive. Poivrer. Rajouter, si besoin du bouillon selon la consistance désirée.