2 c.à.s de herbes au choix cislées (persil, ciboulette, basilic, cerfeuil)
300 gramme(s) eau de cuisson
1 pincée(s) de sel, poivre
3 étapes
1
Éplucher les pommes de terre, les couper en gros cubes et les mettre dans panier vapeur. AJoutez l'eau dans le bol et faites cuire. Porter à ébullition puis laisser cuire 20 à 25min à feu moyen.
25 min
120 °C
2
2
Réservez au chaud les pommes de terre. Videz l'eau de cuisson mais la garder dans un récipient. Séchez le bol du robot et mettre les ingrédients.
2 min
80 °C
2
3
Ajoutez les ingrédients et mélanger. J'ajoute l'eau petit à petit selon la consistance que je veux donner à ma purée.Servir chaud en accompagnement..J'aime quand la texture reste un peu grossière!.A vous de voir...
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