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Préparation : 
25 min
Cuisson : 
25 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
4

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Ingrédients
2 échalotes
1 gousse(s) de d'ail
20 g de d'huile d'olive
200 g de de quinoa
50 g de de vin blanc
200 g de de champignons frais
300 g de d'eau
1 pincée(s) de de sel
1 c. à c. de d'épices (curry ou autre)
30 g de de Parmesan
1 tour de moulin à poivre
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Mixez les échalotes et la gousse d'ail pelées et coupées en 4.

Mixez les échalotes et la gousse d'ail pelées et coupées en 4.

15 sec 7

Retirez le panier. Ajoutez l'huile d'olive et laissez blondir les échalotes et l'ail.

Retirez le panier. Ajoutez l'huile d'olive et laissez blondir les échalotes et l'ail.

2 min 80 °C 2

Placez le fouet sur les couteaux. Posez le panier en inox sur le couvercle du bol, tarez la balance et pesez le quinoa. Rincez le quinoa à grande eau. Égouttez le quinoa et transvasez-le dans le bol.

Placez le fouet sur les couteaux. Posez le panier en inox sur le couvercle du bol, tarez la balance et pesez le quinoa. Rincez le quinoa à grande eau. Égouttez le quinoa et transvasez-le dans le bol.

1 min 30 sec 80 °C 2

Versez le vin blanc sec.

Versez le vin blanc sec.

1 min 80 °C 2

Ajoutez les champignons (de Paris ou autres) coupés grossièrement, l'eau, du sel, des épices (du curry par exemple), le parmesan coupé en petits morceaux ou râpé et laissez cuire 15 minutes.

Ajoutez les champignons (de Paris ou autres) coupés grossièrement, l'eau, du sel, des épices (du curry par exemple), le parmesan coupé en petits morceaux ou râpé et laissez cuire 15 minutes.

15 min 110 °C 2

Parsemez de persil frais et de poivre avant de servir. Si vous réalisez cette recette en avance, ajoutez un peu d'eau de cuisson car le quinoa continue d'absorber.

Parsemez de persil frais et de poivre avant de servir. Si vous réalisez cette recette en avance, ajoutez un peu d'eau de cuisson car le quinoa continue d'absorber.

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