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Sybille Montignac

Diététicienne-nutritionniste

i-Cook'in

Quisotto courgettes ricotta crevettes (quinoa façon risotto)

Recette créée le mardi 4 septembre 2018 à 08h26

			€€€
25 min	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

25 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

3 Notes

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TEMPS ROBOT

19 min 45 s

CUISSON

25 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

1 oignon nouveau

1 gousse(s) de d'ail

20 gramme(s) de huile d'olive

200 gramme(s) de de quinoa

50 gramme(s) de de vin blanc

250 gramme(s) de de courgettes coupées en petits dés

300 gramme(s) de d'eau

1 demi bouillon cube

1 pincée(s) de de curry en poudre

50 gramme(s) de de ricotta

200 gramme(s) de de queues de crevettes roses crues décortiquées

feuilles de basilic

poivre

1 pincée(s) de de poudre de piment d'Espelette

6 étapes

Mixez l'oignon et l'ail pelés et coupés grossièrement.

Accessoire(s) :

15 s

Retirez le panier et ajoutez l'huile d'olive.

2 min

80 °C

Placez le fouet sur les couteaux. Posez le panier en inox sur le couvercle du bol, tarez la balance, pesez le quinoa. Rincez le quinoa à grande eau. Égouttez le quinoa et transvasez-le dans le bol.

Accessoire(s) :

1 min 30 s

80 °C

Ajoutez le vin blanc.

Accessoire(s) :

1 min

80 °C

Ajoutez tous les ingrédients dans le bol sauf les crevettes qu'il faudra disposer dans le plateau vapeur.

Accessoire(s) :

15 min

110 °C

Mélangez bien le contenu du bol puis servez dans les assiettes. Ajoutez les crevettes, un tour de moulin à poivre, 1 pincée de piment et quelques feuilles de basilic frais.
Si vous réalisez cette recette en avance, ajoutez un peu d'eau de cuisson car le quinoa continue d'absorber.

Bon appétit !

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1 commentaires

Adeline Royeau

jeudi 1 juillet 2021 à 16h39

Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Nous nous sommes régalés ! Recette facile, rapide, légère et qui change du quotidien. Je vous recommande.

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Name: Quisotto courgettes ricotta crevettes (quinoa façon risotto)
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 oignon nouveau; 1 gousse(s) de d'ail; 20 gramme(s) de huile d'olive; 200 gramme(s) de de quinoa; 50 gramme(s) de de vin blanc; 250 gramme(s) de de courgettes coupées en petits dés; 300 gramme(s) de d'eau; 1 demi bouillon cube; 1 pincée(s) de de curry en poudre; 50 gramme(s) de de ricotta; 200 gramme(s) de de queues de crevettes roses crues décortiquées; feuilles de basilic; poivre; 1 pincée(s) de de poudre de piment d'Espelette

Quisotto courgettes ricotta crevettes (quinoa façon risotto)

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