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Préparation : 
27 min
Cuisson : 
27 min
Coût : 
2
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
6

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Ingrédients
1 oignon jaune
2 gousse(s) d'ail
1 oignon rouge
50 g d'huile d'olive
450 g de poivrons rouges
400 g de courgettes
200 g d'aubergine
250 g de tomates
du sel fin de Guérande
du poivre 5 baies au moulin
du thym déshydraté
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Mettre les oignons et l'ail coupés en 4 dans le bol. Mixer 5 secondes - vitesse 6.

Mettre les oignons et l'ail coupés en 4 dans le bol. Mixer 5 secondes - vitesse 6.

5 sec 6

Ajouter l'huile d'olive et faire suer les oignons et l'ail. Cuire 2 minutes - 140°C - vitesse 2. (sans verre doseur)

Ajouter l'huile d'olive et faire suer les oignons et l'ail. Cuire 2 minutes - 140°C - vitesse 2. (sans verre doseur)

2 min 140 °C 2

Ajouter les poivrons coupés en cubes, mixer 5 secondes - vitesse 5.

Ajouter les poivrons coupés en cubes, mixer 5 secondes - vitesse 5.

5 sec 5

Placer le fouet sur les lames (soit en vidant un peu le bol soit en dégageant les lames). Ajouter les courgettes, les aubergines non épluchées coupées en cubes, les tomates coupées en cubes. C'est bien rempli mais ça réduit en cuisant.Les morceaux de tomates ne rentrent pas tous mais descendent dès que le cycle démarre. Cuire 20 minutes - 110°C - vitesse 1. Assaisonner avec le poivre 5 baies, le sel fin de Guérande et du thym déshydraté. Poser le bouchon un fois que tout est dans le bol.

Placer le fouet sur les lames (soit en vidant un peu le bol soit en dégageant les lames). Ajouter les courgettes, les aubergines non épluchées coupées en cubes, les tomates coupées en cubes. C'est bien rempli mais ça réduit en cuisant.Les morceaux de tomates ne rentrent pas tous mais descendent dès que le cycle démarre. Cuire 20 minutes - 110°C - vitesse 1. Assaisonner avec le poivre 5 baies, le sel fin de Guérande et du thym déshydraté. Poser le bouchon un fois que tout est dans le bol.

20 min 110 °C 1

ETAPE FACULTATIVE : s'il y a trop de jus, cuire à nouveau 5 minutes - 100°C - vitesse 1. (sans verre doseur)

ETAPE FACULTATIVE : s'il y a trop de jus, cuire à nouveau 5 minutes - 100°C - vitesse 1. (sans verre doseur)

5 min 100 °C 1

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