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Préparation : 
20 min
Cuisson : 
8 min
Froid : 
01 h 30 min
Coût : 
2
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
6

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Ingrédients
300 g de pavés de cabillaud
1500 g d'eau
sel et poivre.
50 g d'oignon rouge
12 Tomates confites ou séchées à l’huile
15 brins de ciboulette ciselés
1 citron
100 g de ricotta
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Déposer le cabillaud dans le plateau noir du cuit vapeur. Saler et poivrer. Mettre l'eau dans le bol. Clipser le cuit vapeur sur le bol et cuire 12 minutes - 120° - vitesse 2

Déposer le cabillaud dans le plateau noir du cuit vapeur. Saler et poivrer. Mettre l'eau dans le bol. Clipser le cuit vapeur sur le bol et cuire 12 minutes - 120° - vitesse 2

12 min 120 °C 2

Jeter l'eau du bol. Laisser le poisson refroidir. Pendant ce temps, peler l'oignon, le couper en 4, le mettre dans le bol avec les tomates confites et la ciboulette ciselée. Mettre le panier inox dans le bol Mixer 15 Secondes - vitesse 7

Jeter l'eau du bol. Laisser le poisson refroidir. Pendant ce temps, peler l'oignon, le couper en 4, le mettre dans le bol avec les tomates confites et la ciboulette ciselée. Mettre le panier inox dans le bol Mixer 15 Secondes - vitesse 7

15 sec 7

Enlever le panier inox. Ajouter dans le bol le poisson grossièrement émietté, le jus de citron pressé à l'aide du presse agrume, la ricotta. Mixer 20 secondes - vitesse 4

Enlever le panier inox. Ajouter dans le bol le poisson grossièrement émietté, le jus de citron pressé à l'aide du presse agrume, la ricotta. Mixer 20 secondes - vitesse 4

20 sec 4

Mettre cette préparation au réfrigérateur environ 1H30 et déguster avec des crackers, petits pains grillés… Se conserve plusieurs jours dans le Be Save

Mettre cette préparation au réfrigérateur environ 1H30 et déguster avec des crackers, petits pains grillés… Se conserve plusieurs jours dans le Be Save

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Astuces : Vous pouvez ajouter dans l'eau de cuisson la peau du citron ou un bouquet d'aromates pour rendre votre poisson encore plus savoureux.

Astuces : Vous pouvez ajouter dans l'eau de cuisson la peau du citron ou un bouquet d'aromates pour rendre votre poisson encore plus savoureux.

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