Végétarien

Carmela Luciani

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le dimanche 19 novembre 2017 à 21h05

			€€€
28 min	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

28 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

2 Notes

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TEMPS ROBOT

28 min 5 s

CUISSON

23 min

REPOS

5 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

3 échalotes

3 gousse(s) de d'ail

35 gramme(s) de huile d'olive

200 gramme(s) de riz à risotto (arborio ou carnaroli)

700 gramme(s) de bouillon reconstitué

1 courgette moyenne (env. 250 g)

200 gramme(s) champignons de paris frais

4 fonds d'artichauts poivrades

7 étapes

Dans le bol du i-Cook'in mettre les échalotes et l'ail, puis racler les parois du bol avec la spatule

5 s

Ajouter 35 g d'huile d'olive

2 min

110 °C

Ajouter 200 g de riz à risotto (Arborio ou Carnaroli)

1 min

110 °C

Verser 700 g de bouillon reconstitué (volailles ou légumes) bien chaud par l'orifice du couvercle

10 min

100 °C

Pendant ce temps, couper les courgettes et les champignons en petits dés, et les fonds d'artichauts en lamelles. Augmenter la température à 120˚, les légumes vont faire refroidir légèrement la préparation.
Ôter le bouchon doseur et mettre les légumes.

3 min

120 °C

Au bout des 3 minutes, remettre la température à 100°.

7 min

100 °C

Pour permettre au riz de gonfler, laisser reposer 5 minutes dans le bol fermé.

Bon appétit !

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Name: Risotto de Maman'
Cook time: 23 min
Total time: 28 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Végétarien
Ingredients: 3 échalotes; 3 gousse(s) de d'ail; 35 gramme(s) de huile d'olive; 200 gramme(s) de riz à risotto (arborio ou carnaroli); 700 gramme(s) de bouillon reconstitué; 1 courgette moyenne (env. 250 g); 200 gramme(s) champignons de paris frais; 4 fonds d'artichauts poivrades

Risotto de Maman'

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Végétarien