Introduire dans le bol, le lait, le sucre et l'extrait de vanille ou les zestes de fruits comme le citron ou l'orange et programmer 5 min à 90°, vitesse 2. Si vous aimez les raisins secs dans votre riz au lait (100 g de raisins), les mettre sous Be Save avec 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger et 2 cuillères à soupe d'eau pour les réhydrater.

Placer le fouet dans le bol. Mettre le riz dans le panier inox et le passer sous l'eau et l'égoutter. Vider le riz du panier inox dans le bol et programmer 20 min à 90° vitesse 2 en ôtant le verre doseur. (Permet de laisser échapper la vapeur).

Programmer 2 minutes à 80°, vitesse 4 et ajouter par l'orifice du couvercle, les deux œufs. Le fait d'ajouter les œufs à vitesse 4, fait que le fouet tourne et évite d'avoir des œufs qui vont se transformer en œufs brouillés au contact de la chaleur !

Égoutter à l’aide du panier inox, les raisins qui étaient sous vide dans un récipient Be Save et les mettre dans le bol. Programmer 2 minutes à vitesse 2. Verser le riz au lait dans des verrines ou des petits pots et laisser refroidir. Servir frais. Suggestion : Penser à déposer du caramel liquide au fond des contenants avant d'y verser le riz au lait. Ce dessert peut aussi être accompagné d'un coulis de fruits rouges par exemple. Décorer des cranberries. Astuce : Vous pouvez mettre vos petits pots dans un récipient Be Save et sous vide pour consommer au gré de vos envies.