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Préparation : 
27 min
Cuisson : 
30 min
Froid : 
04 h
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
8

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Ingrédients
1000 g de Lait
1 c. à c. de Extrait de vanille ou sucre vanillé ou zestes de fruits
100 g de Sucre en poudre
200 g de riz rond à dessert
100 g de Raisins blonds
2 Oeufs
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Introduire dans le bol, le lait, le sucre et l'extrait de vanille ou le zeste de fruit comme le citron ou l'orange et programmer 5 min à 100°, vitesse 2.

Introduire dans le bol, le lait, le sucre et l'extrait de vanille ou le zeste de fruit comme le citron ou l'orange et programmer 5 min à 100°, vitesse 2.

5 min 90 °C 2

Placer le fouet dans le bol. Mettre le riz dans le panier inox et le passer sous l'au et l'égoutter. Ajouter le riz et programmer 20 min à 90°, vitesse 2 en otant le verre doseur.

Placer le fouet dans le bol. Mettre le riz dans le panier inox et le passer sous l'au et l'égoutter. Ajouter le riz et programmer 20 min à 90°, vitesse 2 en otant le verre doseur.

20 min 100 °C 2

Programmer 2 minutes à 80°, vitesse 4 et ajouter par l'orifice du couvercle, les deux œufs et les raisins secs.

Programmer 2 minutes à 80°, vitesse 4 et ajouter par l'orifice du couvercle, les deux œufs et les raisins secs.

2 min 80 °C 4

Verser le riz au lait dans des verrines ou des petits pots et laisser refroidir. Servir très frais. Suggestion : Penser à déposer du caramel liquide au fond des contenants avant d'y verser le riz au lait. Ce dessert peut aussi être accompagné d'un coulis de fruits rouges par exemple. Décorer avec des fruits confits en morceaux ou des cranberries. Astuce : Le fait d'ajouter les œufs à vitesse 4, fait que le fouet tourne et évite d'avoir des œufs qui vont se transformer en œufs brouillés au contact de la chaleur ! Astuce : Vous pouvez mettre vos petits pots dans un récipient Be Save et sous vide pour consommer au gré de vos envies.

Verser le riz au lait dans des verrines ou des petits pots et laisser refroidir. Servir très frais. Suggestion : Penser à déposer du caramel liquide au fond des contenants avant d'y verser le riz au lait. Ce dessert peut aussi être accompagné d'un coulis de fruits rouges par exemple. Décorer avec des fruits confits en morceaux ou des cranberries. Astuce : Le fait d'ajouter les œufs à vitesse 4, fait que le fouet tourne et évite d'avoir des œufs qui vont se transformer en œufs brouillés au contact de la chaleur ! Astuce : Vous pouvez mettre vos petits pots dans un récipient Be Save et sous vide pour consommer au gré de vos envies.

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