Couper les saucisses en 3 ou 4 morceaux et les ajouter dans le bol avec la sauce.
Remettre le cuit-vapeur avec les pommes de terre pour qu'elles finissent de cuire avec les saucisses.
Vérifier l'assaisonnement et servir avec les pommes de terre.
NB : mon cousin qui vit à la Réunion me dit que c'est sacrilège, on sert le rougail avec du riz, basmati d préférence, je vous laisse juge ! Personnellement j'aime les deux (ça vous avance bien ^^).
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