Cuisine du monde

Marie Pierre MOREL

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mardi 22 novembre 2016 à 21h53

			€€€
10 min	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

10 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

5 Notes

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TEMPS ROBOT

34 min 10 s

CUISSON

32 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

2 gousse(s) de échalotes longues

3 gousse(s) de d'ail

2 c.à.s de huile d'olive

700 gramme(s) de de tomates pelées

1 cube de bouillon de boeuf

2 pincée(s) de piment d'Espelette

3 pommes de terre coupées en cube

5 saucisses (chipolatas)

6 étapes

Eplucher l'échalotes et les gousses d'ails, retirer les germes, les couper en 2 ou 4 selon la grosseur.
Jeter sur les couteaux les échalotes et l'ail.

Accessoire(s) :

10 s

Ajouter l'huile d'olive puis faire rissoler 2 minutes à 90°C vitesse S

Rissoler :

2 min

90 °C

Ajouter les tomates pelées (une grosse boite) le bouillon de boeuf et du piment d'Espelette.
Chauffer 5 minutes à 110°C vitesse 3
Pendant ce temps éplucher les pommes de terre, les laver puis les couper en cubes.

5 min

110 °C

Mettre les pommes de terre dans le panier inox puis déposer les saucisses par dessus.
Mettre dans le bol puis fermer le couvercle.
Faire cuire 25 minutes à 120°C vitesse 2

25 min

120 °C

Sortir le panier inox. retirer les saucisses et les couper en morceaux de 2 cm environ, les mettre dans le bol de sauce. Mélanger 2 minutes 120°C vitesse 2, le temps de dresser les pommes de terre dans les assiettes.

2 min

120 °C

Verser le rougail sur les pommes de terre et déguster !

PS; Conserver le reste (s'il en reste) de sauce rougail sous be save pour accompagner des pâtes pour un prochain repas...

Bon appétit !

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8 commentaires

nathou

jeudi 11 novembre 2021 à 06h52

Très bon

J'ai remplacé les chipolatas par des saucisses de Toulouse finis dans ma cocotte car tout ne rentrait pas dans mon I Cooking 6 saucisses sa fais beaucoup. Merci pour votre recette.

zabo37

mardi 9 mars 2021 à 15h11

Délicieux

J ai fait cette recette en remplaçant les chipolatas par des saucisses de Montbeliard , résultat une tuerie, à refaire sans hésiter, à rejoint mes favoris. Merci beaucoup pour cette idée de recette délicieuse.

mistouflette006

samedi 28 septembre 2019 à 13h25

Délicieux

J'avais déjà des pommes de terre vapeur. J'ai remplacé les pommeswdexterre par des aubergines dans la recette : super bon !
J'adore cette recette !
Mille mercis ! 😋😋😋

christianeb_7d89

vendredi 26 avril 2019 à 00h00

Avec des saucisses fumées, un vrai délice . Par contre, peut-être un peu léger en légumes pour des gros mangeurs . La prochaine fois , je me servirai du cuit-vapeur .

Florence Maurer

dimanche 17 mars 2019 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

Recette faite avec de bonnes saucisses un peu épaisse du Puy. Excellent. Merci M'dame!

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Name: Rougail Saucisses aux pommes de terre
Cook time: 32 min
Total time: 10 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Cuisine du monde
Ingredients: 2 gousse(s) de échalotes longues; 3 gousse(s) de d'ail; 2 c.à.s de huile d'olive; 700 gramme(s) de de tomates pelées; 1 cube de bouillon de boeuf; 2 pincée(s) de piment d'Espelette; 3 pommes de terre coupées en cube; 5 saucisses (chipolatas)

Rougail Saucisses aux pommes de terre

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