Roulé au blanc d'oeuf et fruits (Recette d'Agnes

isabellehermans
Isabelle Hermans
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Roulé au blanc d'oeuf et fruits (Recette d'Agnes Recette créée le mercredi 29 mai 2019 à 09h15
10 minSimple8 pers.Eco.

PRÊT EN

10 min
Simple
8 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

5 min

FROID

1 h

CUISSON

15 min

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8
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Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Toile de cuisson 40 x 30 cm
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  • Le roulé

    IngredientsListe de courses
    5 blanc d'oeuf

    5 blanc d'oeuf

    200 gramme(s)  sucre

    200 gramme(s) sucre

    1 c.à.c de vinaigre

    1 c.à.c de vinaigre

    30 gramme(s)  pistaches concassées

    30 gramme(s) pistaches concassées

    2 étapes
    1
    Préparer le sur la plaque perforée. Préchauffer le four à 180°. Posez le fouet sur le couteau du robot Versez les blancs d'oeufs dans le bol; Pesez le sucre dans un recipient hors du robot. Ajouter le sucre petit à petit, au bout de 2 minutes. Rajouter avant la fin la cuillère à café de vinaigre blanc.
    Accessoire(s) :
    Fouet
    5 min      
    5      
    2
    Répartir le tout dans le . Parsemez le dessus de pistaches concassées. Cuire 15 minutes dans le four à 180°. Laisser reposer dans le four 10 minutes porte ouverte. Démouler sur la toile de cuisson et laisser refroidir.

    La crème mascarponne

    IngredientsListe de courses
    150 gramme(s)  crème fraiche liquide

    150 gramme(s) crème fraiche liquide

    100 gramme(s) de crème liquide

    100 gramme(s) de crème liquide

    1 étape
    1
    Garnir avec une crème fouettée au mascarpone et décorée avec des framboises. Rouler le biscuit à l'aide de la toile de cuisson. Servir froid.
    Bon appétit !

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