ROULE D HALLOWEEN

carolinedmz97
Caroline Demeuzoy
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
ROULE D HALLOWEENRecette créée le samedi 27 octobre 2018 à 17h49
20 minSimple12 pers.Eco.

PRÊT EN

20 min
Simple
12 pers.
Eco.
Décevant

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2
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TEMPS ROBOT

11 min 20 s

FROID

5 min

CUISSON

10 min

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PREPARATION DE LA GANACHE CHOCO PRALINE

IngredientsListe de courses
100 gramme(s) de  chocolat noir

100 gramme(s) de chocolat noir

100 gramme(s) de Chocolat Praliné

100 gramme(s) de Chocolat Praliné

150 gramme(s) de  crème liquide entière 30% MG minimum

150 gramme(s) de crème liquide entière 30% MG minimum

150 gramme(s) de creme liquide entiere

150 gramme(s) de creme liquide entiere

1 étape
1
DANS UN PICHET MICRO ONDES FAIRE CHAUFFER 150 GR DE CREME LIQUIDE PENDANT 1MIN 30 ENVIRON PUIS CASSER LES CHOCOLATS DANS LA CREME CHAUDE ET MELANGER

AUJOUTER LE RESTE DE LA CREME FROIDE CELA PERMET DE REFROIDIR LA GANACHE PLUS VITE

METTRE AU CONGELATEUR UNE 20 TAINES DE MINUTES PUIS AU FRAIS
MELANG

PREPARATION DES 2 PATES COLORES

IngredientsListe de courses
20 gramme(s) + 20 gramme(s) de beurre mou

20 gramme(s) + 20 gramme(s) de beurre mou

20 gramme(s) + 20 gramme(s)  sucre

20 gramme(s) + 20 gramme(s) sucre

20 gramme(s) + 20 gramme(s) de Blanc d oeufs

20 gramme(s) + 20 gramme(s) de Blanc d oeufs

2 c.à.s + 20 gramme(s)  farine

2 c.à.s + 20 gramme(s) farine

2 pincée(s) de colorant noir a adapter

2 pincée(s) de colorant noir a adapter

1 étape
1
MELANGER LES INGREDIENTS ENSEMBLE JUSQU AU COLORANT NOIR ET METTRE DANS UNE POCHE A DOUILLE ECRITURE A EMBOUT JETABLE NE PAS HESITEZ A COUPER L EMBOUT AU CISEAU POUR PLUS DE FACILITE RESERVER PUIS RECOMMENCER AVEC LE RESTE DES INGREDIENTS POUR AVOIR DE LA PATE BLANCHE IDEM A METTRE DANS UNE POCHE A DOUILLE ECRITURE DECALQUER VOS MOTIFS D HALLOWEEN SUR UNE FEUILLE DE PAPIER CUISSON DE LA TAILLE DE VOTRE QUE VOUS ALLEZ METTRE DANS LE POSER VOTRE SUR LA PLAQUE ALUMINIUM REMPLISSEZ VOS MOTIFS EN NOIR ET LES CAVITES EN BLANC METTRE AU CONGELATEUR AU MOINS 5 MIN PENDANT CELA NOUS ALLONS REALISER LA GENOISE COLOREE EN ORANGE METTEZ LE FOUR A PRECHAUFFER A 200 °

PREPARATION DE LA GENOISE ORANGE

IngredientsListe de courses
100 gramme(s)  sucre

100 gramme(s) sucre

4 oeufs

4 oeufs

2 pincée(s) de de colorant orange

2 pincée(s) de de colorant orange

100 gramme(s)  farine

100 gramme(s) farine

1 c.à.c  levure chimique

1 c.à.c levure chimique

4 étapes
1
METTRE 100 GR DE SUCRE DANS LE BOL AVEC LES 4 OEUFS
METTRE DEUX POINTES DE COUTEAUX DE COLORANT ORANGE DANS LA PREPARATION
Accessoire(s) :
Fouet
5 min      
40 °C      
5      
2
ENLEVER LE BOUCHON DOSEUR ET FAITES REFROIDIR LA PREPARATION EN REGLANT LE MINUTEUR SUR DEUX MIN VIT 5 A CETTE ETAPE VOUS POUVEZ AJUSTER LE COULEUR DE LA GENOISE
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
2 min      
5      
3
TAMISEZ LA FARINE ET LA LEVURE ENSEMBLE ET REGLEZ LE MINUTEUR SUR 20 SEC VIT 3 SORTIR LE DU CONGELATEUR
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
20 s      
3      
4
ETALEZ LA PREPARATION SUR LE ET SUR LES MOTIFS CONGELES PENDANT 10 MIN A 200 °

MONTER LA GANACHE CHOCO PRALINE

IngredientsListe de courses
2 étapes
1
METTRE LA GANACHE DANS LE BOL PROPRE ET SEC MIEUX SI IL EST FROID MAIS COMME ON SORT LA GANACHE DU CONGELATEUR CA MARCHE AUSSI VOUS POUVEZ LA MONTER AVEC UN BATTEUR ELECTRIQUE OU UN FOUET CAR IL FAUT BIEN LA SURVEILLER POUR QU ELLE NE FOISONNE PAS
Accessoire(s) :
Fouet
3 min      
3      
2
ENSUITE ON FOUETTE EN FONCTION DU RESULTAT QU ON VEUT ON PEUT ENCORE ENSUITE AJOUTER UNE MINUTE VIT 5 EN SACHANT QUE J Y VAIS PAR TRANCHE DE 30 SECONDE SUR LE ICOOK'IN UNE FOIS LA GANACHE MONTEE ET AERIENNE DEMOULEZ VOTRE ROULE EN LE RETOURANT SUR UNE toile ENLEVEZ LE PUIS DECOLLER LENTEMENT LE PAPIER SULFURISE ETALER VOTRE GANACHE MONTEE LE LE COTE NON IMPRIME AVEC LA PETITE SPATULE COUDEE ET ROULE VOTRE GENOISE DANS VOTRE toile POUR QU ELLE PRENNE RESERVEZ AU FRAIS
Accessoire(s) :
Fouet
1 min      
4      
Bon appétit !
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2 commentaires
berlingot_96
berlingot_96

Décevant

Recette de ganache qui graine de suite .....
Très décevant......

carolinedmz97
Caroline Demeuzoy
Conseillère Guy Demarle

Je suis surprise je la fait régulièrement n avez vous pas eu plutot un soucis avec votre creme qui aurait peut etre eu trop chaud

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