Roulé fruité à l'italienne

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Roulé fruité à l'italienneRecette créée le mercredi 5 juillet 2017 à 23h37
20 minSimple8 pers.Eco.

PRÊT EN

20 min
Simple
8 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

7 min 15 s

CUISSON

9 min

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Génoise

IngredientsListe de courses
4 oeufs

4 oeufs

100 gramme(s)  sucre

100 gramme(s) sucre

100 gramme(s)  farine

100 gramme(s) farine

2 c.à.c de  levure chimique

2 c.à.c de levure chimique

35 gramme(s) de  de beurre fondu

35 gramme(s) de de beurre fondu

9 étapes
1
Préchauffer le four à 200°C
2
Placer le fouet sur les lames
Accessoire(s) :
Fouet
3
Mettre les oeufs et 100g de sucre dans le bol
Accessoire(s) :
Fouet
5 min      
40 °C      
5      
4
Puis, faire refroidir
Accessoire(s) :
Fouet
2 min      
5      
5
Verser la farine, la levure ainsi que le beurre fondu. Ne pas remettre le gobelet.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
15 s      
3      
6
Verser la préparation dans le et l'étaler avec la spatule coudée.
7
Faire cuire 9 minutes à 200°C.
8
Sortir du four, saupoudrer de sucre et retourner le biscuit sur une plaque recouverte d'une toile .
9
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.

Sirop et Garniture

IngredientsListe de courses
25 millilitre(s) d'eau

25 millilitre(s) d'eau

5 millilitre(s) de Rhum ambré

5 millilitre(s) de Rhum ambré

250 gramme(s) de mascarpone

250 gramme(s) de mascarpone

50 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

50 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

60 gramme(s) de sucre

60 gramme(s) de sucre

300 gramme(s) de fraise(s)

300 gramme(s) de fraise(s)

2 étapes
1
Dans une casserole, faire chauffer le rhum et l'eau afin d'obtenir un sirop.
Badigeonner le biscuit de sirop à l'aide d'un pinceau en silicone.
2
Dans un cul de poule, travailler le mascarpone, la crème et le sucre avec une spatule.
Etaler la préparation sur le biscuit.
Ajouter les fraises ou les framboises en petits morceaux.
Rouler le biscuit.

Décoration

IngredientsListe de courses
125 gramme(s)  mascarpone

125 gramme(s) mascarpone

30 gramme(s)  sucre

30 gramme(s) sucre

50 gramme(s) de pistaches concassées

50 gramme(s) de pistaches concassées

 quelques fraises ou framboises

quelques fraises ou framboises

1 étape
1
Mélanger le mascarpone et le sucre à la spatule.
Etaler sur le biscuit roulé.
Saupoudrer de pistaches concassées et de quelques fruits (Fraises ou framboises).
Mettre au frais avant de déguster
Bon appétit !
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