Roulé à la fraise

emilieyvan
emilie launay
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Roulé à la fraiseRecette créée le samedi 28 mai 2016 à 10h32
10 minSimple8 pers.Eco.

PRÊT EN

10 min
Simple
8 pers.
Eco.
Délicieux

5 Notes

4
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TEMPS ROBOT

7 min 30 s

FROID

30 min

CUISSON

12 min

REPOS

10 min

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Biscuit roulé

IngredientsListe de courses
4 oeufs

4 oeufs

100 gramme(s)  sucre

100 gramme(s) sucre

100 gramme(s)  farine

100 gramme(s) farine

1 c.à.c  levure chimique

1 c.à.c levure chimique

4 étapes
1
Préchauffer le four à 210°C
Mettre les oeufs et le sucre dans le bol
Accessoire(s) :
Fouet
5 min      
40 °C      
5      
2
Faire refroidir le mélange
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
2 min      
5      
3
Ajouter le farine et la levure
Accessoire(s) :
Fouet
15 s      
3      
4
Etaler sur le et cuire au four pendant 10 à 12 minutes. Laisser refroidir avec la toile dessus 5 minutes. Démouler et rouler là dans le toile .

Garniture à la fraise

IngredientsListe de courses
175 gramme(s)  sucre

175 gramme(s) sucre

150 gramme(s) de Mascarpone

150 gramme(s) de Mascarpone

50 gramme(s) de Fromage type Philadelphia

50 gramme(s) de Fromage type Philadelphia

2 étapes
1
Mélanger
15 s      
5      
2
Etaler la préparation sur la génoise refroidit. Disposer les fraises coupées en morceaux. Rouler. Mettre au réfrigérateur au moins 30 minutes.
Bon appétit !
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4 commentaires
murielv_7608
murielv_7608

Tb
Facile et avec tous les fruits, même la confiture maison

pascalinefatus
Pascaline Fatus
Conseillère Guy Demarle

Je n'ai pas eu de réponse à mon commentaire. Pourriez-vous corriger la recette svp. Merci

emilieyvan
emilie launay
Conseillère Guy Demarle

bonjour
les qualités sont corrects, en tout cas c'est celle que j'utilise mais vous pouvez les diminuer

pascalinefatus
Pascaline Fatus
Conseillère Guy Demarle

la quantité de sucre pour la garniture me paraît énorme, et vous n'avez pas précisé la quantité de fraise. Pour ma part, je mets 50 g de sucre et 350 de fraises. Je garde 100 g de ce mélange pour garnir le gâteau une fois roulé, et je décore avec des fraises coupées en tranches et des pistaches concassées. Merci pour votre recette.

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