Sablés chocolatés

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Sablés chocolatésRecette créée le mardi 26 juin 2018 à 21h09
2 minSimple12 pers.Eco.

PRÊT EN

2 min
Simple
12 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

1 min 30 s

FROID

12 h

CUISSON

20 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Couteau pelle à tarte
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  • Toile ROUL'PAT®
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  • Toile de cuisson 40 x 30 cm
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    125 gramme(s) de noisettes

    125 gramme(s) de noisettes

    250 gramme(s)  farine

    250 gramme(s) farine

    1 c.à.c de levure chimique ou bicarbonate

    1 c.à.c de levure chimique ou bicarbonate

    100 gramme(s)  maïzena

    100 gramme(s) maïzena

    100 gramme(s) de sucre glace

    100 gramme(s) de sucre glace

    1 c.à.s  sucre vanillé

    1 c.à.s sucre vanillé

    1 pincée(s) d'sel

    1 pincée(s) d'sel

    250 gramme(s) de beurre coupés en dés

    250 gramme(s) de beurre coupés en dés

     cacao amer en poudre

    cacao amer en poudre

    3 étapes
    1
    Ajoutez tous les ingrédients et lancez le pétrissage.
    Petrissage :    
    1 min      
    2
    Raclez les parois du bol si nécessaire et lancez le pétrissage.
    Accessoire(s) :
    Spatule
    Petrissage :    
    30 s      
    3
    Formez des rouleaux de 4 cm de diamètre environ.
    Roulez-les dans la poudre de cacao amer jusqu'à ce qu'ils soient bien foncés.
    Laissez refroidir toute une nuit (cette étape n'est pas nécessaire mais permet d'obtenir de plus jolis sablés à la découpe).
    Le lendemain, coupez des tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
    Faites cuire 15 à 20 minutes à 180°C.
    Les biscuits sont meilleurs quelques jours après, conservés dans une boite hermétique ou sous BeSave !
    Source : www.chefkoch.de
    Bon appétit !

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