Préparation :
6 min
Cuisson :
6 min
Coût :
1
Difficulté :
1
Nombre de personnes :
4
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Ingrédients
140 g de beurre
50 g d'eau
1/2 citron
3 jaunes d'oeufs
sel
poivre
Accessoires | Durées | °C | Vitesse | Turbo ou pétrissage | |
---|---|---|---|---|---|
placer le beurre dans le bol et faire fondre |
|||||
2 min | 100 °C | 3 | |||
mettre le beurre de côté, insérer le fouet |
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0 | |||||
mettre l'eau, les jaunes, le jus de citron, le sel et le poivre dans le bol et chauffer |
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2 min | 100 °C | 5 | |||
ajouter le beurre sur le fouet en marche |
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2 min | 4 |
Commentaires
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