JB Sauce moutarde

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JB Sauce moutardeRecette créée le mercredi 13 janvier 2016 à 17h23
12 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

12 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

12 min

CUISSON

10 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
4 Jaune d'oeufs

4 Jaune d'oeufs

40 gramme(s) d'eau

40 gramme(s) d'eau

10 gramme(s) de vin blanc

10 gramme(s) de vin blanc

150 gramme(s)  beurre

150 gramme(s) beurre

100 gramme(s) de moutarde à l'ancienne

100 gramme(s) de moutarde à l'ancienne

 1/2 jus de citron

1/2 jus de citron

 sel

sel

2 étapes
1
Ajuster la spatule mélangeuse aux lames.
Mettre tous les ingrédients dans le bol et programmer 12 mn, 60°, vitesse 3
Pour obtenir une texture onctueuse, si ce n'est pas le cas, ajouter 1 ou 2 mn
Accessoire(s) :
Fouet
12 min      
60 °C      
3      
2
Sauce idéale pour poissons à la vapeur, viandes grillées ou gâteaux de légumes
Bon appétit !
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