Recettes traditionnelles

Isabelle Arnaud

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Sauce Poulette (pour accompagner une poule au pot)

Recette créée le dimanche 22 novembre 2015 à 12h53

			€€€
10 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

10 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

10 min

CUISSON

8 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

50 gramme(s) beurre

50 gramme(s) farine

600 millilitre(s) de bouillon de volaille

250 millilitre(s) de crème liquide entière

1 jaune d'oeuf

4 étapes

Placer le fouet dans le bol du robot, mettre le beurre, programmer 1 mn,vit 5 T80°

Accessoire(s) :

1 min

80 °C

Ajouter la farine, programmer à nouveau 1 mn vit 5 T80°

Accessoire(s) :

1 min

80 °C

Verser 60 cl de bouillon de cuisson de la poule préalablement dégraissé, programmer 6 mn, vit 3 T80°

Accessoire(s) :

6 min

80 °C

ajouter le jaune d'oeuf battu et la crème, et cuire à nouveau T80° vit 3 pendant 2 mn. Réserver au chaud.

2 min

80 °C

Bon appétit !

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Name: Sauce Poulette (pour accompagner une poule au pot)
Cook time: 8 min
Total time: 10 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Recettes traditionnelles
Ingredients: 50 gramme(s) beurre; 50 gramme(s) farine; 600 millilitre(s) de bouillon de volaille; 250 millilitre(s) de crème liquide entière; 1 jaune d'oeuf

Sauce Poulette (pour accompagner une poule au pot)

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