Sauce pour 2 Pizzas (Dude)

dude59
Sylvie DUEZ
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Sauce pour 2 Pizzas (Dude)Recette créée le jeudi 12 juillet 2018 à 14h22
5 minSimple4 pers.Eco.

PRÊT EN

5 min
Simple
4 pers.
Eco.
Délicieux

47 Notes

7
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TEMPS ROBOT

17 min 30 s

CUISSON

19 min

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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    5 tomate(s) de taille moyenne

    5 tomate(s) de taille moyenne

    25 gramme(s) de d'huile d'olives

    25 gramme(s) de d'huile d'olives

    85 gramme(s)  oignon(s) émincé(s)

    85 gramme(s) oignon(s) émincé(s)

    5 gramme(s) d'ail

    5 gramme(s) d'ail

    480 gramme(s) de tomate(s) pelée(s)

    480 gramme(s) de tomate(s) pelée(s)

    1 c.à.c de thym frais effeuillé

    1 c.à.c de thym frais effeuillé

    2 c.à.c d'origan frais effeuillé

    2 c.à.c d'origan frais effeuillé

    0.5 morceau(x) de sucre

    0.5 morceau(x) de sucre

    3 feuille(s) de laurier

    3 feuille(s) de laurier

    5 goutte(s) de tobasco

    5 goutte(s) de tobasco

    0.5 c.à.c de sel de Guérande

    0.5 c.à.c de sel de Guérande

    3 feuille(s) de basilic frais

    3 feuille(s) de basilic frais

    6 tours de moulin de poivre

    6 tours de moulin de poivre

    4 étapes
    1
    Dans une casserole, mettre les tomates et les recouvrir d'eau. Portez à ébullition, et lorsque les tomates se craquellent, arrêtez la cuisson, mettez-les sur une assiette. Epluchez-les et réservez-les ...
    2
    Mettre dans le bol l'huile d'olives, oignon(s) émincé(s) et l'ail coupé en petits morceaux ...
    Rissoler :    
    2 min 30 s      
    120 °C      
    3
    Posez le fouet sur le couteau ...
    Coupez les tomates en 4 et les mettre dans le bol... vous devriez avoir +/- 480 grammes de tomate(s) pelée(s)
    puis rajoutez le thym frais ou déshydraté, l'origan frais ou déshydraté, le demi morceau de sucre, les feuilles de laurier , les gouttes de tobasco , le sel de guérande, les feuilles de basilic frais ou 1 c. à c. de basilic déshydraté .. puis 5/6 tours de poivre du moulin...
    Lancez l'étape progammée .. 15 " - 110 ° - v2
    Accessoire(s) :
    Fouet
    15 min      
    110 °C      
    2      
    4
    Nappez la ou les deux pizzas ...
    garnissez les pizza selon vos envies :-)
    sachez aussi que cette sauce se congèle très bien
    Bonne dégustation
    Bon appétit !

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    7 commentaires
    laurianec_e897
    laurianec_e897

    Délicieux

    Sauce parfaite pour la pizza (entre autres !)
    J’en ai fait plein d’avance avec les bonnes tomates du jardin puis j’ai stérilisé pour cet hiver

    clairef_1a8b
    clairef_1a8b

    Depuis que j'ai fait cette recette pour la première fois, je ne fais plus que des pizzas maison ...

    jessicap_bb0d
    jessicap_bb0d

    Rien à dire sauf qu'elle est excellente

    oliviaf_de2e
    oliviaf_de2e

    Très bonne sauce pour pizza, je recommande

    francoisea_dfc0
    francoisea_dfc0

    Rien à dire, tellement elle est bonne... A faire et à refaire

    dude59
    Sylvie DUEZ
    Conseillère Guy Demarle

    Merci Françoise ...

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