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Préparation : 
13 min
Repos : 
12 h
Cuisson : 
10 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
12

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Ingrédients
450 g de pêches ou abricots mûrs
400 g de sucre à confiture
1 jus d’un demi-citron
20 g d'eau
1 c. à c. de d' eau de fleur d'oranger.
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Dénoyauter les abricots et/ou les pêches pour obtenir 450g de fruits. Ajouter 400g de sucre à confiture pour un sirop plus épais mais cela fonctionne aussi avec du sucre semoule. Presser le jus d'un demi citron. Mélanger 3 mn vitesse 3.

Dénoyauter les abricots et/ou les pêches pour obtenir 450g de fruits. Ajouter 400g de sucre à confiture pour un sirop plus épais mais cela fonctionne aussi avec du sucre semoule. Presser le jus d'un demi citron. Mélanger 3 mn vitesse 3.

3 min 3

Réserver et laisser macérer la préparation dans un cul de poule pendant 12h.

Réserver et laisser macérer la préparation dans un cul de poule pendant 12h.

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Remettre la préparation dans le bol et rajouter 20 grammes d'eau avec le jus de macération. Vous pouvez éventuellement ajouter 1 cc d'eau de fleur d'oranger (facultatif). Faire cuire 10 minutes à 100° vitesse 3

Remettre la préparation dans le bol et rajouter 20 grammes d'eau avec le jus de macération. Vous pouvez éventuellement ajouter 1 cc d'eau de fleur d'oranger (facultatif). Faire cuire 10 minutes à 100° vitesse 3

10 min 100 °C 3

Filtrer la préparation avec le panier inox, laisser égoutter et presser légèrement les fruits pour récuper un maximum de jus. Laisser refroidir et mettre en bouteille. A conserver au frigo et consommer sous 2 semaines.

Filtrer la préparation avec le panier inox, laisser égoutter et presser légèrement les fruits pour récuper un maximum de jus. Laisser refroidir et mettre en bouteille. A conserver au frigo et consommer sous 2 semaines.

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