500 gramme(s) de fraises surgelées et coupées en 4
50 gramme(s) d'eau
1 blanc d'oeuf
3 étapes
1
Mettez le sucre dans le bol et mixez 10 secondes, vitesse 10 afin d'obtenir du sucre glace.
10 s
10
2
Ajouter les fraises surgelées, l'eau et le blanc d'œuf et mixez vitesse 5 à 10 pendant 2 mn avec l'i-cook'in. Si vous utilisez le 3.0, vous commencez par la vitesse 5 puis vous augmentez progressivement toutes les 10 secondes jusqu'à la vitesse 10 tout en aidant avec la spatule à collerette.
Accessoire(s) :
Progressive :
2 min
5
10
3
Pour un sorbet plus mousseux, insérez ensuite le fouet sur les lames et réglez 30 secondes, vitesse 5. Ce sorbet-minute est prêt à consommer.
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