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Préparation : 
3 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
6

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Ingrédients
110 g de de sucre en cristaux ou en morceaux
600 g de de fruits rouges congelés
1 blanc d'oeuf
1 sachet(s) de de sucre vanillé
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Mixer le sucre afin d'obtenir du sucre glace. Nous avons programmé 45 secondes à vitesse 10.

Mixer le sucre afin d'obtenir du sucre glace. Nous avons programmé 45 secondes à vitesse 10.

45 sec 10

Ajouter les fruits congelés, le blanc d’œuf et le sucre vanillé. Nous avons programmé 5 pulsions de Turbo.

Ajouter les fruits congelés, le blanc d’œuf et le sucre vanillé. Nous avons programmé 5 pulsions de Turbo.

5T

Mixer à vitesse 6 en remuant à l'aide de la spatule i-Cook'in. Ne pas utiliser d'autres spatules / cuillères! Nos avons programmé 1 minute à vitesse 6.

Mixer à vitesse 6 en remuant à l'aide de la spatule i-Cook'in. Ne pas utiliser d'autres spatules / cuillères! Nos avons programmé 1 minute à vitesse 6.

1 min 6

Mixer à vitesse 8. Nos avons programmé 15 secondes vitesse 8.

Mixer à vitesse 8. Nos avons programmé 15 secondes vitesse 8.

15 sec 8

Finir à vitesse 10. Nos avons programmé 15 secondes vitesse 10. Servir le sorbet dans des coupelles, décoré avec une feuille de menthe ou de basilic. BUON APPETITO

Finir à vitesse 10. Nos avons programmé 15 secondes vitesse 10. Servir le sorbet dans des coupelles, décoré avec une feuille de menthe ou de basilic. BUON APPETITO

15 sec 10

Commentaires

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  • Grazie mille per la ricetta!

  • Merci pour cette bonne recette!

    • Merci Florence. Je peux te dire qu'elle fonctionne très bien en atelier. En atelier, c'est bien de la faire en mode manuel. Comme ceci tu pourras adapter le temps de mixage à vitesse 6 en fonction des fruits (vérifier à l'aide de la spatule). Donc après les turbo, tu mets vit. 6 puis, si les fruits sont bien mixés, tu augmentes vit. 8 pour 10 secondes puis tu finis vit. 10, également pour 10 secondes. Pas nécessaire de programmer le temps, tu mets les vitesses tranquillement. BUON APPETITO et surtout beaucoup de clients épatés par ta recette en atelier.