soupes et crèmes

Chef Ulric Durnez

Chef Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le vendredi 27 octobre 2017 à 10h10

			€€€
15 min	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

15 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

Bon

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TEMPS ROBOT

14 min 20 s

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Name: Soupe au potimarron et à la cardamome
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 gramme(s) de potimarron; 2 gousse(s) d'ail; 1 oignon(s) doux; 20 gramme(s) beurre; 4 gramme(s) d'sel; 400 gramme(s) d'eau; 5 gramme(s) de pâte de fond de volaille; 1 gramme(s) de préparation pour golden milk; 4 pincée(s) de cristaux d'huiles essentielles cardamome; 50 gramme(s) de crème fraîche liquide entière; amandes torréfiées

Cristaux d'huiles essentielles Cardamome + Livre offert

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Préparation de la soupe

IngredientsListe de courses

600 gramme(s) de potimarron

2 gousse(s) d'ail

1 oignon(s) doux

20 gramme(s) beurre

4 gramme(s) d'sel

400 gramme(s) d'eau

5 gramme(s) de pâte de fond de volaille

1 gramme(s) de préparation pour golden milk

4 pincée(s) de cristaux d'huiles essentielles cardamome

50 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

amandes torréfiées

5 étapes

Coupez le potimarron en morceaux de 30 g environ en gardant la peau.
Mettez les morceaux dans le bol du i-Cook’in.
Ajoutez l’ail détaillé en 4 et l’oignon coupé en 8.
Programmez 20 secondes - vitesse 6.

20 s

Ajoutez le beurre et sel.
Programmez 4 minutes - 80° - vitesse 2.

4 min

80 °C

Ajoutez l’eau et le fond de volaille.
Programmez 10 minutes - 100° - vitesse 2.

10 min

100 °C

Ajoutez le Golden Milk, les cristaux d’huiles essentiels de cardamome et la crème liquide.
Appuyez 5 secondes sur la touche TURBO.
Rectifiez l’assaisonnement et mixez si besoin.

Servez avec des amandes effilées torréfiées.

Bon appétit !