Automne

Chef Ulric Durnez

Chef Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mardi 26 mai 2015 à 10h50

			€€€
33 min	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

33 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

Très bon

13 Notes

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TEMPS ROBOT

33 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Soupe à l'oignon
Total time: 33 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Automne
Ingredients: 800 gramme(s) oignons; 50 gramme(s) beurre; 1000 gramme(s) de fond de volaille reconstitué; sel, poivre; muscade

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Préparation de la soupe à l'oignon

IngredientsListe de courses

800 gramme(s) oignons

50 gramme(s) beurre

1000 gramme(s) de fond de volaille reconstitué

sel, poivre

muscade

3 étapes

Coupez les oignons en 8. Placez le beurre et les morceaux d’oignons dans le bol. Retirez le verre doseur pour laisser échapper la vapeur.

Accessoire(s) :

5 min

120 °C

Mixez à nouveau sans le verre doseur.

Accessoire(s) :

18 min

110 °C

Ajoutez le fond de volaille, le sel, le poivre et la muscade. Retirez le verre doseur puis disposez le panier inox à l’envers sur le couvercle du bol.

Accessoire(s) :

10 min

110 °C

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Noix de muscade et son macis 40 g
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Fond de volaille 100 g
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Poivre de Voatsiperifery 60 g
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4 commentaires

alouettes99

lundi 17 mai 2021 à 21h22

Délicieux

Bonjour, Je n'avais que des oignons rouges, j'ai suivi la recette à la lettre et quel régal. Merci, je n'en ferais aucune autre à l'oignon. Merci

celine_62

mercredi 3 janvier 2018 à 00h00

Bonjour , si on veut mettre des pommes de terre à quelle étape les met on ? Et la 2eme étape on ne met pas d’eau ou le’ bouillon ? J’ai un doute . Merci

delphineg_728a

mercredi 2 novembre 2016 à 00h00

Comment faire si on ne veut pas de morceaux?

Jessie

vendredi 27 octobre 2017 à 00h00

Guy Demarle

Bonjour Delphine,
Si vous ne souhaitez pas du tout de morceaux d'oignons dans votre soupe, n'hésitez pas à mixer à nouveau jusqu'à la consistance souhaitée. N'oubliez pas de placer le panier inox à l'envers sur le bol afin d'éviter les projections.
Belle journée à vous et bonne dégustation,
Jessie du Club Guy Demarle

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