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Soupe thaï épicée et crevettesRecette créée le dimanche 13 novembre 2016 à 15h30
13 minSimple4 pers.Moyen

PRÊT EN

13 min
Simple
4 pers.
Moyen
Délicieux

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1
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TEMPS ROBOT

13 min 30 s

CUISSON

12 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Hachoir manuel Tornado
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    1 c.à.s d'huile d'olive

    1 c.à.s d'huile d'olive

    80 gramme(s) de échalote(s)

    80 gramme(s) de échalote(s)

    6 tiges de citronnelle

    6 tiges de citronnelle

    20 gramme(s) de gingembre frais

    20 gramme(s) de gingembre frais

    400 gramme(s) de lait de coco

    400 gramme(s) de lait de coco

     paprika, piment fort et chili à votre goût

    paprika, piment fort et chili à votre goût

    300 gramme(s) de crevettes fraîches décortiquées

    300 gramme(s) de crevettes fraîches décortiquées

    1000 gramme(s) d'eau

    1000 gramme(s) d'eau

    2 cube(s) de légumes

    2 cube(s) de légumes

    1 pomme(s) de terre

    1 pomme(s) de terre

     sel à convenance

    sel à convenance

    5 étapes
    1
    Mixer 80 g d'échalotes dans le tornado.

    Dans le bol, mettre 1 CS d'huile d'olive avec

    - 80 g d'échalotes mixées
    - 6 tiges de citronnelle émincées*
    - 20 g de gingembre frais râpé

    Le robot est programmé : 1 min à 80°C en mode rissolage.

    *perso, je les achète congelées toute émincées, dans mon magasin asiatique, c'est + pratique et j'en ai toujours dans mon congélo, prêtes à être utilisées.
    Rissoler :    
    1 min      
    80 °C      
    2
    Ajouter 1 litre d’eau + 2 cubes de légumes + 1 pomme de terre coupée en petits morceaux.

    Le robot est programmé 12 min à 90° VIT 3.
    12 min      
    90 °C      
    3      
    3
    Mettre le panier inox à l'envers sur le couvercle et mixer le tout.

    Le robot est programmé 4 coups de Turbo.
    Accessoire(s) :
    Panier inox à l'envers
    4
    Oter le panier inox.

    Ajouter 400 g de lait de coco + les épices dominantes (paprika – piment fort – chili).

    Goûter au fur et à mesure que vous ajoutez des épices.

    J'ai également mis un peu de curcuma, juste pour un peu de couleur mais c'est facultatif.

    Le robot est programmée 30 sec VIT 3.

    30 s      
    3      
    5
    2 min avant de servir, ajouter 300 g de crevettes dans la soupe pour les réchauffer.

    Une recette exotique très originale et vraiment excellente que je recommande à ceux qui aiment les soupes épicées !

    Recette de Nicole J.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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    1 commentaires
    kateginger63
    kateginger63

    J'ai rajouté des nouilles chinoises

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