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Préparation : 
5 min
Cuisson : 
30 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
12

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Ingrédients
Marinade (facultatif) au Be Save
2 boites d'ananas en tranches
3 c. à s. de Rhum
1 gousse de vanille
sphères gourmandes
5 œufs entiers
200 g de sucre en poudre
200 g de beurre mou
120 g de poudre d'amandes
240 g de lait
180 g de farine
60 g de maïzéna
2 c. à c. de de levure chimique
Décoration
80 g de noix de coco râpée
chantilly
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage
Marinade (facultatif) au Be Save

Ouvrir les boites d'ananas. Mettre le jus dans le récipient Be Save. Ajouter le rhum et les grains de la gousse de vanille. Mélanger à la cuillère. Ajouter 15 tranches d'ananas. Faire le vide d'air et secouer la boite pour répartir le jus aromatisé sur les tranches d'ananas. Laisser au réfrigérateur pendant toute la réalisation et la cuisson des gâteaux. Découper en tout petit morceaux, le reste des tranches d'ananas et réserver.

Ouvrir les boites d'ananas. Mettre le jus dans le récipient Be Save. Ajouter le rhum et les grains de la gousse de vanille. Mélanger à la cuillère. Ajouter 15 tranches d'ananas. Faire le vide d'air et secouer la boite pour répartir le jus aromatisé sur les tranches d'ananas. Laisser au réfrigérateur pendant toute la réalisation et la cuisson des gâteaux. Découper en tout petit morceaux, le reste des tranches d'ananas et réserver.

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sphères gourmandes

Préchauffer le four à 180°. Dans le bol, mettre les œufs entiers et le sucre. L'étape est programmée pour rendre le mélange mousseux.

Préchauffer le four à 180°. Dans le bol, mettre les œufs entiers et le sucre. L'étape est programmée pour rendre le mélange mousseux.

30 sec 5

Ajouter le beurre mou et la poudre d'amandes. L'étape est programmée

Ajouter le beurre mou et la poudre d'amandes. L'étape est programmée

15 sec 5

Mettre le lait, la farine, la maïzéna et la levure dans le bol. L'étape est programmée

Mettre le lait, la farine, la maïzéna et la levure dans le bol. L'étape est programmée

1 min 5-7

Remplir, en laissant un peu d’espace, le moule 15 sphères 3D posé sur la plaque en alu perforée. Insérer les petits morceaux d'ananas dans la pâte à gâteau (en garder 15 petits morceaux pour la déco). Poser par dessus le moule sphères 3D, la toile de cuisson silpat et une autre plaque en alu perforée afin d'avoir de belles boules à la cuisson. Enfourner pendant 30mn, à 180º.

Remplir, en laissant un peu d’espace, le moule 15 sphères 3D posé sur la plaque en alu perforée. Insérer les petits morceaux d'ananas dans la pâte à gâteau (en garder 15 petits morceaux pour la déco). Poser par dessus le moule sphères 3D, la toile de cuisson silpat et une autre plaque en alu perforée afin d'avoir de belles boules à la cuisson. Enfourner pendant 30mn, à 180º.

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Décoration

Démouler les sphères seulement lorsqu'elles sont froides. Ouvrir le récipient Be Save. Mettre la noix de coco dans une assiette creuse. Disposer les tranches d'ananas sur le plat de service. Prendre chaque sphère et la tremper généreusement dans le jus puis dans la noix de coco râpée. Mettre la sphère sur la tranche d'ananas. Décorer le sommet de chantilly et d'un petit bout d'ananas.

Démouler les sphères seulement lorsqu'elles sont froides. Ouvrir le récipient Be Save. Mettre la noix de coco dans une assiette creuse. Disposer les tranches d'ananas sur le plat de service. Prendre chaque sphère et la tremper généreusement dans le jus puis dans la noix de coco râpée. Mettre la sphère sur la tranche d'ananas. Décorer le sommet de chantilly et d'un petit bout d'ananas.

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