Mettre le lait, la crème, la levure et le sucre dans le bol.

Rajouter la farine, le beurre, le sel et les oeufs dans le bol.

Pétrir 1,30 minute.

Verser la pâte sur le , l'étaler régulièrement à l'aide d'une spatule. Recouvrir. Laisser lever 1 heure. Préchauffer le four à 200°C. Couper le Maroilles en tranches, le répartir sur la pâte levée. Verser la crème au-dessus. Poivrer. Cuire environ 20mn. Servir avec une salade verte.